طبخات رمضانية جديدة وأفكار مبتكرة لسفرة مميزة وإفطار شهي
طبخات رمضانية جديدة وأفكار مبتكرة لسفرة مميزة وإفطار شهي التي نعرضها لكم اليوم الخميس 15-4-2021 الموافق 3-9-1442
بداية سنقدم لكم بعض الأفكار للأطباق الرئيسية لسفرة رمضان :
الفتة الشامية :
الطبقة الاولى : نقوم أولا بتحميص البصل مع الثوم ثم يضاف مكعب ماجي وكمية من الطماطم المطحونة وصلصة ونتركهم يندمجوا .
طبقة الثانية : بطاطس مقطع مكعبات ومقلي . الطبقه الثالثة : كوسا مقطع مكعبات ومقلي . الطبقتنا الرابعة : خبز مقطع لمكعبات ومقلي الطبقة
الخامسة : في الخلاط علبة زبادي ملعقة مايونيز وملعقة طحينة سائلة وجبن ابيض وفص ثوم ورشة ملح يخلط بالخلاط سويا ثم يوضع على الوجه
مكرونة أصداف كبيرة :
دجاج مفروم استخدم صدور دجاج وقطعيه إلى مكعبات صغيرة . فلفل رومي . بصل . صلصة طماطم . كريمة خفق . قشطه خاصة للطبخ أي نوع .
جبنه كاسات . جبنه موزاريلا . الطريقة : تسلق المكرونة في صينية مع إضافة ملح وزيت حتى لاتلتصق . بعد ذلك تصفى المكرونة جيداً من الماء
وتغسل بماء بارد بعد ذالك نحضر الحشوة يحمص البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج على نار هادئه إلى أن ينشف ماؤه ثم نضيف البهارات
والفلفل الملون وصلصلة الطماطم والبقدونس والكزبرة والشبت ويقلب جيداً . نضع قليل من صلصلة الطماطم في الصينيه بعد ذلك تحشى أصداف المكرونة
وترص بالصينيه نضع كريمة الخفق والقشطة والجبنة في الخلاط وتخلط جيداً . ملاحظة : ( يمكن الاكتفاء بكريمه خفق ) . نضع الخلطة فوق الأصداف
وترش الموزايلا وتدخل الفرن .
وبعدها تجدون طريقة عمل حلويات رمضان بطرق سهلة وسريعة :
كرات السميد :
نعجن شعيريه محمصة بربع زبده + كوبين بسكوت شاي مطحون + علبة حليب مكثف نستله + نص علبة قشطه + ملعقتين كبار
لوتس – نصنع كرات من الخليط السابق ونضعه بالصينيه . وثم نضعه بالخلاط ونضع معه 6 حبات جبن كيري و ملعقتين كبار لوتس
وعلبة حليب مكثف نستله دريم ويب ونصبه على الكرات .
عيش السرايا بالسميد :
المقادير 2 كاس ماء . ثلاث ارباع كأس سكر . 1 كاس سميد خشن . قليل ماء الورد . 2 كاس حليب فرش (المراعي /نادك) . 3 ملاعق كبيره نشاء .
2 علبه قشطه طازجه . فستق مبشور . الطريقه : الطبقه الأولى : يوضع السكر على النار حتى يذوب ويتكرمل ويضاف عليه الماء ويحرك ثم السميد
وماء الورد يخلط ويصب في صينيه بايركس ويبرد في الثلاجه الطبقه الثانيه : يخلط بقدر الحليب والنشأ ثم يوضع ع النار حتى يثقل ويرفع من النار
وتضاف عليه القشطه وتخلط بمضرب شبك يدوي جيدآ وتصب على طبقة السميد وتجمل بفستق وإلى الثلاجة .
وأخيرا يمكنكم متابعة أخبارنا الرمضانية على موقع بلاش نت
