4 وصفات لذيذة لتحضير البيض على الفطور والسحور. البيض من الوجبات اللذيذة والتي تستخدم كثيراً في تحضير وجبة الفطور وفي العديد من الحلويات. و في مقالنا التالي إكتشفي سيدتي وصفات تحتوي البيض في من موقع بلاش.نت.
١-طريقة تحضير البيض بالتقلية:
- طريقة التحضير : أولاً، نقطع البصل الى قطع صغيرة جداً.
- ثم نضع المقلاة على النار. و نضع بها معلقتين السمن ومعلقة من الزيت ونضع معهم البصل.
- بعد ذلك نقلب جيدا المكونات ونتركهم على النار حتى يتحول لون البصل للون الوردي.
- ثم بعد ذلك نضع البيض (الصفار والبياض معا) فى المقلاة فوق البصل. نقلب المكونات جيداً. و نترك المقلاة على النار ثلاث دقائق على نار هادئة.
طريقة تحضير شكشوكة البيض:
- المكونات: ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- معجون الطماطم.
- مكعبات من الفلفل الأحمر .
- فصوص من الثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- مكعبات الطماطم .
- ستة بيضات .
- كوب من الزبادي.
- طريقة التحضير :بدايةً، استخدم مقلاة كبيرة نسبيا وضع بها بعضاً من زيت الزيتون وقم بتدفئته على النار.
- بعد ذلك قم بإضافة معجون الطماطم والفلفل الأحمر والثوم والكمون ونصف ملعقة من الملح. و اتركه على النار لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك قم بإضافة الطماطم إليه واتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الخليط متماسك.
- ثم قم بفرد الخليط و اكسر البيض وضعه عليه.
- ملاحظة: لا تخفق صفار البيض مع البياض بل دعه محتفظا بشكله.
- ثم ضعه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض ويمكنك أن تقوم بتغطيته أثناء الطهي وتراقبه من وقت لآخر.
- و بعدها قم بإضافة بعض من الخضروات والزبادي على الجانب والخبز.
- وبذلك تكون قد انتهيت من إعداد وجبة شكشوكة البيض. و بالصحة والهناء.
البيض المخفوق مع البطاطس والخضراوات
- المكونات: 8 بيضات. و 2 بطاطس.
- بالإضافة إلى 1حبة بصل. كما نحتاج إلى 1حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كما نحتاج أيضاً إلى 1 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة. و ½ كيلو جرام من السجق. بالإضافة إلى
- ملح وفلفل أسود و 1 كوب من جبن الشيدر.
- طريقة التحضير: قم بوضع البطاطس في القليل من الزيت بعد تقشيرها بالطبع حتى عندما تقترب من النضج أضف البصل والفلفل والطماطم عليها واتركهم لمدة 10 دقائق.
- ثم ارفعهم عن النار و ضع البيض مع الزبد الساخن والملح والفلفل الأسود.
- وقبل أن ينضج أضف إليه السجق والخضر والبطاطس من الخطوة السابقة. ثم أضف جبن الشيدر إلى وجبه البيض وتناوله مع الخبز المحمص.
فطيرة البيض المخفوق:
- المكونات: ½ كيلو جرام من السجق.
- 12 بيضة. ½ كوب من البصل المقطع صغيرًا.
- ½ كوب من الفلفل الأخضر المقطع صغيرًا. بالإضافة إلى ملح وفلفل أسود. و
- نصف ملقعة من الثوم المفروم. و أخيراً نحتاج إلى جبنة شيدر.
- التحضير:قم بطهي السجق مع الفلفل والبصل والثوم في إناء به زبدة ساخنة.
- قبل أن ينضج بقليل ارفعه عن النار وضع عليه البيض المخفوق وضع الجبنة الشيدر على سطح الخليط واتركه في الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى ينضج البيض.
- كما يمكن أن تضع الخليط في إناء كبير لتكون فطيرة كبيرة واحدة يتشارك فيها الجميع. و كما يمكن أن تقسمه على أكواب الكب كيك وتضعه في الفرن.
- وبالصحة والهناء.
للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.
