3 وصفات لتحضير التارت بطرق سهلة وبسيطة في المنزل. تعتبر حلوى التارت من أشهى وأطيب أنواع الحلويات الغربية المقدمة على السفرة، وهي مفضلة لدى الجميع وخاصة للأطفال. ويوجد العديد من الطرق المتنوعة والمختلفة لعمل أنواع لذيذة من التارت حسب رغبة كل شخص. وكذلك من مزايا التارت أنه يمكن تحضيره مسبقا ووضعه في الثلاجة، ليتم تقديمه على السفرة وهو بارد. وفي المقال التالي من موقع بلاش.نت سنقدم لكم بعض الطرق السهلة والسريعة لتحضير حلوى التارت.
وصفات لتحضير التارت بطرق سهلة وبسيطة
أولاً: طريقة عمل تارت التفاح الرقيقة بالفانيلا
وهي وصفة رائعة وفاخرة من المطبخ الفرنسي، ويتم تحضيرها في دقائق.
- 1 لفافة مدورة من عجينة الباف باستري.
- وكذلك 4 تفاحات مقشرة مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
- وأيضاً 1 عود فانيلا نستخرج البذور.
- 80 غ ( أو ثلث كوب) زبدة مقطعة لقطع صغيرة.
- 50 غ ( أو نصف كوب) سكر بودرة.
- في البداية، نضع اللفافة على صينية فرن مبطنةً بورق فرن ونخز سطحها باستخدام شوكة.
- ثم نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية.
- وبعد ذلك نرتب شرائح التفاح على العجينة، وثم نوزع فوقها الفانيلا وثم قطع الزبدة.
- وبعد ذلك نرش السكر، وأخيرا، نخبز التارت لمدة 45 دقيقة في القسم السفلي من الفرن.
طريقة عمل تارت بسكويت الشاي
- كوب (جاف) من الحليب.
- نصف عبوة من القشطة.
- 4 قطع من جبنة الدهن، و يراعى إخراجها من الثلاجه قبل وقت من البدء بتحضير التارت.
- ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
- كيس بسكويت الشاي.
- نصف كوب من كل من السكر الأبيض، والزيت النباتي.
- -نصف كوب (سائل) من الحليب.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير تارت البسكويت
- في البداية، يكسّر كيس بسكويت الشاي حتى يتحوّل إلى قطع صغيرة ثمّ تضرب في الخلاط الكهربائي حتى يتحول البسكويت إلى مطحون ناعم.
- وبعد ذلك يجمع مطحون البسكويت في وعاء عميق ثم يضاف إليه ملعقة الباكينج باودر وتخلط مع مطحون البسكويت حتى تختفي بين أجزائه.
- وثم يطحن كأس السكر في ماكينة الطحن الكهربائية حتى يصبح على شكل بودرة.
- ومن ثم تنقل بودرة السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها كأس الحليب السائل وتضرب معه في الخلاط إلى حين الحصول على مزيج خالٍ من الكتل.
- ثم يسكب كأس الزيت النباتي فوق المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط مع باقي المكوّنات حتى تتجانس.
- وثم تضاف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط مع باقي المكونات حتى تختفي، و ثم تضاف البيضة الثانية والثالثة على التوالي.
- وبعد ذلك تضاف ملعقة سائل الفانيلا إلى باقي المكونات وتخلط معها.
- ثم يسكب المزيج الناتج فوق مطحون البسكويت ويخلط معه حتى يذوب بداخله مع التأكّد من خلو المزيج الناتج من تكتلات مطحون البسكويت.
- وبعد ذلك ندهن الصينية الخاصة بخبز التارت بالقليل من الزبدة أو الطحينية وذلك لمنع التصاق التارت بها.
- ثم يسكب مزيج البسكويت في صينية التارت ويترك في الفرن حتى ينضج ويتحوّل لونه إلى الأشقر.
- وثم نقوم بإخراج تارت البسكويت من الصينية بعد أن ينضج ويترك جانباً حتى يبرد.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة كل من نصف عبوة القشطة وكأس الحليب الجاف إلى وعاء الخلاط الكهربائي وتضرب معاً حتى تتجانس.
- ثم يضاف كل من كأس السكر وحبات جبن الكيري إلى باقي المكونات وتخلط معها إلى حين الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
- ومن ثم نسكب المزيج على سطح تارت البسكويت ويزين بخطوط من شوكولاتة النوتيلا.
- وأخيراً، يترك تارت البسكويت في البراد لبضع ساعات ثم يقدم بارداً.
طريقة عمل تارت الشوكولاتة
وفيما يلي أحد وصفات لتحضير التارت البسيطة واللذيذة، وهي تارت الشوكولاتة.
- 200 غرام من بسكويت دايجستف.
- 75 غراماً من الزبدة المذابة.
- 150 غرام من الزبدة.
- 75 غرام من السكر الأسمر.
- 200 غرام من الحليب المكثف.
- 100 غرام من الشوكولاتة السوداء.
- وكذلك 50 غم (مفروم خشن) من الجوز.
- في البداية، اضربي بسكويت الدايجستف في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً، وثم أضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي.
- ومن ثم صبّي خليط البسكويت في قالب مستدير قطره 20 سم ومتحرك القاعدة، وبعد ذلك استعملي الجهة الخلفية للملعقة حتى ترصّي الخليط في القاعدة وعلى الجوانب.
- وبعد ذلك أدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يجمد.
في هذه الأثناء، حضّري الحشوة باتباع الخطوات التالية :
- قومي بوضع الزبدة مع السكر في قدر على نار هادئة وحرّكي حتى تذوب المكونات.
- ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى وضعي القدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ بالغليان.
- وقومي بالتحريك لحوالي دقيقتين أو ثلاثة دقائق حتى تحصلي على كراميل ذهبي اللون، ثم اسكبيه على قاعدة البسكويت وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم ذوّبي الشوكولاتة في وعاء زجاجي فوق حمام مائي، واتركيه حتى يبرد ويكثف قليلاً.
وفي الختام:
- بعد ذلك ضعي الشوكولاتة في كيس الحلويات ثم وبسرعة اصنعي خطوطاً متعرّجة على وجه التارت.
- ثم زيّني التارت بالجوز المقطع، ويفضّل تبريده لمدة ساعة قبل التقديم.
