وصفة عمل الأرز بالخضروات بطريقة سهلة جدا في المنزل. تعتبر الخضار من المواد الغذائية المهمة لصحة الإنسان، لما تحتويه من عناصر وفيتامينات وألياف وجميعها مفيدة لتقوية الجسم. كما أنّه يطهى ويُحضّر بعدة طرق متنوعة ومختلفة، فيمكن تحضير شوربات متنوّعة منه، و أيضاً حشوه. كذلك يمكن تحضير الأرز بالخضار المشكلة، وهو طبق لذيذ وشهي ورائع المظهر. وتستطيع ربة المنزل في هذا الطبق أن تزيد أو تغير بالخضار حسب الذوق. وفي هذا المقال من موقع بلاش.نت سنقدم لكم أنجح وصفة لهذا الطبق.
وصفة عمل الأرز بالخضروات
يعتبر طبق الأرز بالخضروات من الأطباق اللذيذة وسريعة التحضير فهي تحتاج 20 دقيقة للطهي، و 30 دقيقة للتحضير. كما تكفي لستة أشخاص.
كذلك إن الأرز بالخضار من الوصفات الغنية بالبروتينات والفيتامينات المفيدة لكل أفراد العائلة، لذا ننصح بجعلها وجبة أساسية.
- 2 كوب أرز
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم
- نصف كوب ذرة صفراء
- وكذلك نصف كوب بسلة مسلوقة
- نصف كوب جزر مكعبات مسلوق
- 2 مكعب مرقة خضار.
- كذلك 2 كوب شوربة “مرقة”
- وأيضاً 2 كوب ماء.
- 1 عود قرفة.
- 3 عود قرنفل.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- زيت.
خطوات التحضير
- في البداية، يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى، ويوضع جانباً.
- ثم يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
- كما يقلب البصل جيداً حتى يذبل ولكن دون أن يتغير لونه كثيراً.
- ثم يضاف الأرز، ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
- ومن ثم تضاف الماء، ويتبل بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار والقرفة والقرنفل، ويقلب جيداً.
- وبعد ذلك يترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء، ثم تضاف الشوربة.
- ثم يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
- قبل النضج بخمس دقائق، يضاف الجزر والبسلة والذرة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- ثم يوضع في الأطباق، ويقدم ساخن.
فوائد الأرز والخضروات
- يساعد هذا الطبق على الحد من كميات الدهون الموجودة في الدم.
- كما يعمل على خفض ضغط الدم.
- كذلك يعمل على التقليل من التهاب في الشرايين.
- كما ان الخضروات تقليل نسبة حدوث السمنة لأنها تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية.
- وكذلك هو مصدر مهم للفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج.
ما هو سر نجاح طبق الأرز بالخضروات؟
- يمكن استبدال القرفة الناعمة بعود من القرفة، ويمكن إضافة 3 عيدان من القرنفل للحصول على مذاق ألذ.
- كما يمكن إضافة مقدار من المشروم للوصفة لرفع قيمتها الغذائية.
نصائح هامة…..
إذا كانت الخضار مُفرّزة نعاملها بنفس الطريقة، أي أنّنا نسكبها مباشرة على البصل ونكمل الخطوات التي تم ذكرها. يمكن تحضير الدجاج إلى جانب طبق الأرزّ بالخضار المشكل، وفي هذه الحالة استخدمي مرق الدجاج بدلاً من الماء لطهي الأرز فذلك يُكسب الطبق طعماً ألذّ وفائدة غذائيّة أكبر.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
