وصفة دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية بالتفصيل

وصفة دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية بالتفصيل. إن الطعام الصيني له طرق خاصة في الطهو، حيث يعتمد على الخضار، والمنكهات، والصلصات المختلفة. كما أنه أصبح معروفاً في جنوب شرق آسيا، والأمريكيتين، وأوروبا، وجنوب إفريقيا. كذلك انتشرت المطاعم المختصّة بإعداد الطعام الصيني في مناطق مختلفة من العالم. حيث تقدم العديد من الوجبات مثل: شوربة وان تان، والسمك، والجمبري مقلي. بالإضافة إلى وصفة الدجاج بالسمسم الذي سنقدّم طريقة تحضيرها في المنزل في السطور التالية من خلال موقع بلاش.نت.

فوائد السمسم

إن السمسم هو بذور زيتية تستعمل كطعام وفي حالة الدُّوَار وتشوش الرؤية وطنين الأذن.

كذلك البذور تلين الجهاز الهضمي وتعالج الإمساك. وتزيد من حليب الرضاعة لهذا يوضع علي المغات الحلبة.

كما أن زيت السِّمْسِم ويعرف بالسيرج أو بالشيرجيستعمل في الطبخ وقلي الأطعمة. كذلك يستخدم في مستحضرات التجميل، وهو غني بالدهون غير المتشبعة ومضادات الأكسدة لوجود sesamin and sesamol.

وأما بالنسبة للأوراق فهي تستعمل في مشاكل الكلي والمثانة وتوصف للأطفال في الإسهال والأرياح. وكما يستخدم زيت السمسم أيضاً للصدفية والأمراض الجلدية وخصوصاً الرأس.

وصفة دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية

• أربعة صدور دجاج حجمها كبير، مقطعة إلى قطع مكعبة الحجم، بحيث يكون حجمها يتناسب مع فتحة الفم.
• كذلك أربع ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من صلص الصويا.
• كما نحتاج ملعقتان كبيرتان من العسل.
• كذلك رشة واحدة من الزنجبيل البودرة.
• وأيضاً رشة واحدة من الثوم البودرة.
• كما نحتاج رشة واحدة من البابريكا.
• وكذلك سكر.
• ملح.
• وأيضا فلفل أسود.
• علاوة على ذلك، نحتاج ربع كوب من الماء.
• وكذلك خمس ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• بصل أخضر مقطع إلى شرائح من أجل التزيين.
• وأخيراً، زيت نباتي.

طريقة التحضير

• في البداية، استخدمي مقلاة صينية مقعرة وواسعة، ثم ضعي فيها الزيت وسخنيه على درجة عالية جداً، حتى يصبح الزيت ساخناً كثيراً.
• ثم ضعي فيه مكعبات الدجاج واستمري في تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً.
• ومن ثم أخفضي درجة حرارة النار.
• وبعد ذلك ضعي كلاًّ من النشا وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل البودرة والثوم البودرة والباربيكا والسكر والملح والفلفل الأسود وربع كوب الماء في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
• ثم أضيفي الخليط إلى الووك، واستمري في تقليبه حتى تحصلي على قوام غليظ.
• وبعد ذلك أضيفي الماء عليه إذا شعرت بأنه كثيف جداً ثم قلبيه بشكل جيد، واطفئي النار.
• و ثم أضيفي ثلاث ملاعق من السمسم المحمص، وقلبيه جيداً.
• ومن ثم رشي الكمية المتبقية على الوجه مع شرائح البصل الأخضر.

ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة