وصفات لطعام إيطالي
وصفات لطعام إيطالي نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
المطبخ الأيطالي
يعد المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ على مستوى العالم، حيث يتميز بأطباقه ومأكولاته الشهية والمميزة، ولعل أبرز ما يميزه إضافة العديد
من المواد الغذائية إلى أطباقه مثل: الذرة، والبطاطا، وكذلك الفلفل، هذا عدا عن الجبن بأنواعه المختلفة، حيث تعتبر جزءا مهما وأساسيا في المطبخ الإيطالي،
ولا بد من القول بأنه يوجد العديد من الأطباق التي تم ابتكارها في هذا المطبخ لتصبح فيما بعد من أشهر الأطباق على مستوى العالم،
السباغيتي
المكونات:
مئتان وخمسون غراما من معكرونة السباغيتي. كذلك ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.و رشة من الملح. كذلك رشة من الفلفل الأسود.
كما ايضا ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعما. وملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الطازج. كذلك ثلاثة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
نسكب مقدارا مناسبا من الماء في وعاء غير لاصق، ثم نضعه على نار هادئة. حينما يبدأ الماء بالغليان نضيف إليه مقدارا من الملح.
كذلك نترك المزيج على النار لمدة دقيقة، ثم نضيف المعكرونة إليه، ونترك المزيج على نار مرتفعة حتى تنضج المعكرونة. ثم نصفي المعكرونة جيدا من الماء
، ونتركها جانبا. كما نحمي زيت الزيتون في وعاء غير لاصق على نار منخفضة، ثم نضيف الثوم إليه، ونقلبه ليذبل.
كذلك نضيف المعكرونة المسلوقة إلى المزيج، ثم الفلفل الأسود. و نضيف الزعتر، والبقدونس إلى الخليط، ونقلب المكونات .
كما نترك المزيج على النار لعدة ثوان، ثم نرفع الوعاء عن النار.
البيتزا دون فرن
مكوّنات
العجينة: ثلاثمئة غرام من الدقيق. وملعقة صغيرة من الخميرة. كذلك ملعقة صغيرة من الملح. و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ايضا القليل من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة: حبتان من الطماطم المقشرة. وربع ملعقة كبيرة من الملح. كذلك نصف كوب من الكاتشب.و كوب من جبنة موزاريلا.
كما ايضا ربع ملعقة كبيرة من الزعترو. ربع ملعقة كبيرة من الحبق المجفف.ايضا ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة: نضع الدقيق مع الخميرة والملح في وعاء، ونخلط المكونات. ثم نصنع فجوة في منتصف المزيج، ثم نصب الزيت والماء فيها.
و نخلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة. ثم نرش مقدارا قليلا من الدقيق على طاولة العمل
، ثم نضع العجينة عليها، وندعكها جيدا لمدة خمس دقائق حتى تصبح ناعمة. كما نشكل العجينة على هيئة كرة، ثم نضعها في وعاء، ونغطيها بقطعة من القماش،
و نتركها جانبا لمدة ساعة حتى تختمر.ثم نفرم الطماطم جيدا ونضعها في وعاء. كما نصب الكاتشب فوق الطماطم، ثم ننكهه المكونات بالزعتر، والملح،
والأوريجانو. نمد العجين على طاولة العمل، ونشكله على هيئة دائرة، ثم نضعه في مقلاة. كما نصنع عدة ثقوب على وجه العجينة باستخدام شوكة.
كذلك نفرد مزيج الكاتشب بشكل متساوي على وجه العجينة مع تجنب وصولها للأطراف. كذلك ننثر الجبنة فوق المزيج، ثم نرش الحبق المجفف.
و نغطي المقلاة، ونضعها على نار منخفضة حتى يستوي العجين وتذوب الجبنة.
