وصفات طبخ ومأكولات مميزة

وصفات طبخ ومأكولات مميزة

وصفات طبخ ومأكولات مميزة التي تقدمها لكم وصفات طبخ ومأكولات مميزة اليوم 6 شوال 1442

نقدم لكم اليوم طبقنا المميز وهوة :

طاجن اللحم بالبصل والثوم 90 دقيقة 6 اشخاص  

مقاديرالوصفة

1كيلولحم بالعظم 1/2وكذلك أيضا ملعقة صغيرة كمون وأيضا كذلك 1/2ملعقة صغيرة كركم 1/2 وأيضا كذلك ملعقة صغيرة بابريكا 1/2ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1/2ملعقة صغيرة كزبرة 1/2 وأيضا كذلك ملعقة صغيرة قرفة 1/2ملعقة صغيرة هيل وأيضا كذلك 1/2ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/2 وأيضا كذلك ملعقة صغيرة بصل بودرة 1/2ملعقة صغيرة زنجبيل 1/2ملعقة صغيرة  وأيضا كذلك فلفل اسود 2ملعقة صغيرةملح 3ملعقة كبيرة زيت زيتون وأيضا كذلك 20حبة بصل صغير 20فص ثوم صحيح 3حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم 2ملعقة كبيرة خل 2ملعقة كبيرة دبس الرمان وأيضا كذلك هناك للتقديم بقدونس مفروم. أرز بالشعيرية  طريقة

طريقة التحضير وهية : 

في طبق واسع ضعي قطع اللحم. وأيضا كذلك في طبق صغير ضعي الكمون،  وأيضا كذلك الكركم، البابريكا، الشطة، الكزبرة، القرفة، الهيل، الثوم، البصل، الزنجبيل، الفلفل والملح. قلبي البهارات لتلختلط. وأيضا كذلك وزعي ثلث كمية البهارات على قطع اللحم وادعكيها بقوة. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الزيت. وأيضا كذلك وضعي القدر على نار متوسطة. ضعي بضع قطع من اللحم في القدر. قلبي اللحم إلى أن يصبح لونه بني غامق. وأيضا كذلك أنقلي اللحم إلى طبق جانبي. وأيضا كذلك أضيفي بقية قطع اللحم وقلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي إلى الطبق. إلى نفس المقلاة أضيفي البصل والثوم. قلبي البصل والثوم لعدة دقائق ثم أضيفي الطماطم وقلبي على نار قوية. أعيدي قطع اللحم إلى القدر. وزعي بقية خليط البهارات. وزعي الخل ودبس الرمان. غطي القدر ودعي اللحم على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق ثم أضيفي مقدار ٢/١ كوب من الماء. غطي القدر وخففي النار. وأيضا كذلك دعي اللحم يطهي على نار هادئة لمدة ٩٠ دقيقة مع مراعاة إضافة قليل من الماء كل ٢٠ دقيقة إذا تناقصت كمية الماء. في طبق تقديم عميق أسكبي طاجن اللحم بالبصل والثوم ثم زيني بالبقدونس. قدمي الطاجن مباشرة مع الأرز بالشعيرية. واليكم الصور الاتية على موقع بلاش نت