وصفات طبخ ومأكولات شهية

وصفات طبخ ومأكولات شهية

وصفات طبخ ومأكولات شهية التي تقدمها وصفات طبخ ومأكولات شهية

نقدم لكم اليوم الطبق المميزة الشهي وهوة المصلي : 

 مقادير الوصفة

4كوب أرز 3/4ملعقة صغيرة زعفران 1/4كوب ماء الورد .1قطعة كتف او فخذ خروف 2ملعقة كبيرة بهارات مشكلة 3ملعقة صغيرة ملح 1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود 6فص ثوم، مفروم ناعم 2قرن فلفل اخضرحار، مفروم ناعم 2ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم ناعم 1/2كوب زيت ذرة 2حبة كبيرة بصل، مفروم 2حبة كبيرة بطاطس، مفروم 2حبة كبيرة طماطم،وكذلك أيضا مقطع ارباع . خليط الارز 2عود متوسط قرفة 4-5حبة هيل، صحيح 4 – 5حبة فلفل اسود، صحيح 2 – 3 قطعةلومي 1ملعقة كبيرة ملح 1/2كوب لوز ، مقلي

ونقدم لكم طريقة التحضير

اغسلي الأرز وكذلك أيضا مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح 30 دقيقة. وكذلك أيضا في كوب صغير انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه. وكذلك أيضا جانبا لبضع دقائق. في وعاء صغير ضعي البهارات، الملح، الفلفل، الثوم، الشطة والزنجبيل، قلبي ليختلط ثم اقسمي الخليط الى نصفين، وزعي نصف الخليط على اللحم من كافة الجوانب. اتركيه 15 – 20 دقيقة ليتشبع بنكهةالبهارات. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير، قلبي اللحم على كافة الجوانب الى ان يصبح ذهبي اللون. اضيفي كوب من الماء، غطي القدر واتركي يطهى على نار هادئة 60 – 70 دقيقة وكذلك أيضا الى ان ينضج اللحم .مع اضافة قليل من الماء حسب الحاجة. في قدر كبير ضعي 12 كوب من الماء، اضفي القرفة، الهيل، الفلفل، اللومي والملح.

دعيه يغلي ثم اضيفي الأرز واسلقيه 6 – 8 دقائق الى ان يقترب الأرز من النضج. صفي الأرز. في قدر متوسط الحجم سخني بقية الزيت، اضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح. ذهبي اللون، اضيفي بقية خليط الثوم والبهارات، قلبي الى ان يصبح ذهبي اللون. اضيفي البطاطس وقلبي 2 – 3 دقيقة. اضيفي الطماطم، واللحم مع الصلصة المتبقيه معه، وزعي فوقه الأرز، اضيفي 4 كوب من الماء، دعيه يغلي ثم. غطي القدر وخففي النار واتركي يطهى بهدوء 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز. وزعي فوقه خليط الزعفران وماء الورد. ضعي الأرز في طبق التقديم ، ضعي فوق اللحم ثم زينيه باللوز المقلي. واليكم الصور الاتية على موقع بلاش نت