وصفات حلويات شهية

وصفات حلويات شهية

وصفات حلويات شهية التي تقدمها وصفات حلويات شهية

اليكم الوصفة الرائعة وهية تورتة الكراميل باللوز : 

 وكذلك أيضا . مقادير الوصفة – خليط الكيك 1 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 رشة صغيرة ملح 6 حبة كبيرة بيض 1 4/1 كوب سكر ناعم الحبيبات 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة وكذلك أيضا . 1 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال – الحشو 1 كوب سكر 4/1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وكذلك أيضا . 2 كوب لوز أنصاف 3 كوب كريمة سائلة 

ولكم طريقة التحضير الرائعة :

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. وكذلك أيضا .  سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 2. أحضري ٦ قوالب مستديرة مقاس ٨ بوصة.إدهني الصواني بقليل من السمن النباتي. ضعي فيها قطعة مستديرة من ورق الزبدة. 3. وكذلك أيضا .  خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، وكذلك أيضا .  النشا، البيكنج باودر والملح. 4. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة مع تشغيل السخان على درجة حرارة متوسطة وكذلك أيضا . ( إذا كنت تستعملين جهاز الخلاط الذي معه جهاز تسخين). يجب أن يصبح البيض دافئا كي يتضاعف حجمه أثناء الخفق لعمل الكيك الإسفنجي.

يمكنك تسخين البيض والسكر على حمام مائي إلى أن يصبح البيض دافئا وكذلك أيضا .  فقط ويذوب السكر قليلا. أضيفي الفانيليا وبرش البرتقال. 5. أقفلي السخان. في جهاز الخلاط. شغلي الخلاط على سرعة عالية لعدة دقائق إلى أن يتضاعف حجم خليط وكذلك أيضا .  البيض والسكر ويصبح لونه أصفر فاتح جدا وكريمي القوام. 6. أضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة بطيئة إلى أن يختلط الدقيق بالبيض تماما. لا تخفقي كثيرا كي لا يفقد البيض كمية الهواء المتكونة وكذلك أيضا . فيه أثناء الخبز. 7. وزعي خليط الكيك بالتساوي بين القوالب و وكذلك أيضا . ساوي السطح بملعقة بلاستيكة عريضة.

نتابع معا الوصفة الخيالية :

8. وكذلك أيضا . ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك .كدليل على نضج الكيك. 9. وكذلك أيضا . أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني ليبرد قليلا. إقلبي قوالب الكيك على قاعدة كرتونية أو شبك معدني ودعيها لتبرد. تماما. 10. وكذلك أيضا . . الحشو: أحضري قطعة من السيليكون الخاصة بعمل الحلويات. المقاومة للحرارة. أو أحضري قطعة من ورق الألمنيوم .وادهني بقليل من الزيت. 11. . في قدر سميك القاعدة وكذلك أيضا . ضعي السكر والماء، أضيفي عصير الليمون.

ولكم أروع الوصفات المتميزة :

وكذلك أيضا . ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي فاتح ويصبح. كراميل. وكذلك أيضا . أضيفي اللوز وقلبي بملعقة خشبية طويلة بخفة ليتغطى اللوز بالكراميل ويتحمص. 12. . وكذلك أيضا . أخرجي حبات اللوز من الكراميل بحذر وانتباه وضعيها على قطعة السيليكون. لا داعي لسكب كل كمية الكراميل مع اللوز. دعي اللوز ليتماسك مع بعضه ويبرد تماما. لا تضعي في البراد. 13. . أمسكي اللوز .بأطراف أصابعك وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم. وكذلك أيضا . إحتفظي ببعض قطع اللوز للتزيين.

ضعي قطع اللوز .في وعاء محضرة وكذلك أيضا . الطعام وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوز مجروشا. 14. . في وعاء الخلاط ضعي الكريمة وثبتي المضرب الشبكي. وكذلك أيضا . شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح متماسكة القوام. 15. . لتشكيل التورتة: أحضري. القاعدة المتحركة الخاصة بتزيين الكيك. وكذلك أيضا .ضعي قالب من الكيك على الطبق. وزعي قليل من الكريمة، وزعي قليل من اللوز بالكراميل المطحون.

ضعي قالب ثاني على القالب الأول. وكذلك أيضا . وزعي قليل من الكريمة. واللوز. كرري الخطوة لتنتهي جميع قوالب. الكيك. لا تستخدمي كل كمية الكريمة في الحشو. أيضا احتفظي بكمية من اللوز المطحون لتغطية جوانب التورتة. 16. . وكذلك أيضا . باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي بقية الكريمة على على سطح وحواف التورتة. لتغطيها تماما. 17. . وزعي قليل من اللوز المجروش على حواف التورتة. وكذلك أيضا . زيني التورتة بقطع من اللوز بالكراميل. 18. . وكذلك أيضا . ضعي التورتة في البراد لحين التقديم. واليكم الصور الاتية على موقع بلاش نت