محار البحر وفوائده وطريقه تحضيره
محار البحر وفوائده وطريقه تحضيره , يقدم لكم يوميا موقع بلاش نت
اهم وأخر الأخبار الحصرية تجدونها على موقعنا بلاش نت
محار البحر
هناك العديد من الانواع المختلفه من المحار الذي يعتبر لحمه طيبا في جميع انحاء العالم و يكون مرغوبه للكثير
من الاشخاص وهو عباره عن رخويات من المياه المالحه تعيش في الكل جان والمحيطات حيث انه جزء حيوي من
النظام البيئي فهو يقوم بتصفيه الملوثات خارج المياه و يوفر بيئه عيب مناسبه الكائنات البحريه الاخرى مثل بلح
البحر لذلك فهو يحتوي على قشره صلبه غير منتظمه الشكل تحمي الجسم الداخلي الغامق اللون الرمادي يعتبر
هذا الجسم الداخلي مغذي للغايه ما هو وزنه 100 جرام من المحار الشرق البري الذي يحتوي على عناصر غذائيه
فهو يحتوي على سعرات حراريه 68سعرة 7 غرامات من البروتين وثلاثه غرامات الدهون كما يضم فيتامين دال 80%
و 7% فيتامين د و 7% فيتامين بي 3 و324 بالمئه من فيتامين ب 12 و 37% حديد و كذلك يحتوي على 12% من
المغنيسيوم و 14% من الفوسفور و 605 بالميه من الزنك وكذلك ايضا 223 بالمئه من النحاس و 18% المنغنيز
لذلك يعتبر منخفض السعرات الحراريه وهو محمل في مواد غذائيه وبروتين ودهون صحيه وفيتامينات ومعادن
للجسم كما يتم استخدامه مصدرا احماض الاوميجا 3 الدهنيه,
المحار بالثوم
هي وجبه خفيفه لا تحتوي على سعرات كبيره مرتفعه كما انها مناسبه للاشخاص الذين يتبعون
حميات غذائيه او نظام غذائى معين.
مكونات المحار
2كيلو محار 3 معلقه كبيره من زيت الزيتون اربع قطع ثوم مقشر ومفروم نصف معلقه صغيره
من رقائق الفلفل الاحمر 2معلقه من الطعام من معجون الطماطم كوب عصير عنب ابيض نصف
كوب بقدونس مفروم ناعم.
طريقه التحضير
اولا يغسل المحار جيدا بالماء وينقع قليلا بماء نظيف حتى نتخلص من الاتربه العالقه عليه بعد ذلك قومي
بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطه و اضيفي الثوم وقتيه مع التحريك حتى يبدا بالتحويل
الى اللون الذهبي بعد ذلك اقوم باضافه رقائق الفلفل وقلبه مع الثوم حتى يتجانس قومي بوضع معجون
الطماطم مع التحريك لمده دقيقتين بعد ذلك قومي باضافه عصير العنب واتركيه على النار حتى يغلي ثم
قومي باضافه المحار وغطيه جيدا ثم اقوم بفتح عليه حتى يطبخ المحار حوالي من اثنين الى ثلاثه دقائق
يضاف البقدونس ويحرك جيدا ومن ثم يقدم ساخنا.
