عمل يخنة البطاطا
عمل يخنة البطاطا نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
يخنة البطاطا
يخنة البطاطا هي من الأكلات التركيّ سهلة التحضير، كذلك شهية الطعم، لها عدة نكهات لاختلاف الطرق تحضيرها من بلد إلى آخر،
حيث كلمة يخنة هي كلمة من أصل تركي تعني الخضار المطبوخ مع اللحم والطماطم، كما تقدم يخنة البطاطا مع الأرز،
يخنة البطاطا بدون الطماطم
المكونات
كيلو من اللحمة المقطعة قطع متوسطة الحجم ايضا نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. كذلك ملعقة كبيرة من الكزبرة المجفّفة.
و ملعقة صغيرة من الهال المطحون. كما ايضا ستة حبات من البطاطا المقطعة مكعبات.و حبتان من البصل المفروم ناعم.و ثمانية فصوص من الثوم.
كذلك زيت زيتون. وزيت نباتي. ايضا ورق غار.و ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم. كما ايضا ملعقة كبيرة من الكمّون.و أربعة أكواب من الماء.
و ملعقة صغيرة من الملح. كذلك ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
اولا يقلي البصل مع قدر كافي من زيت الزيتون حتى يذبل.ثم توضع اللحمة على البصل وتقلب معه، كما يضاف كل من ورق الغار، وحب الهال،
و كذلك الماء الساخن، كما تترك على النار إلى حين أن تنضج اللحمة. ثم تقلى البطاطا، وعندما ينضج اللحم تضاف البطاطا المقلية عليه،
ثم تضاف الكزبرة المجففة، والملح، وكذلك الكمون، والفلفل، كذلك تحرك كل المكونات، وتترك لربع ساعة حتى تنضج.
كذلك في مقلاة يقلى الثوم والكزبرة مع زيت الزيتون كما تضاف الخلطة إلى اليخنة. كذلك تقدم اليخنة ساخنة بجانب الأرز.
يخنة البطاطا مع الطماطم
نصف كيلو من لحمة رأس العصفورو. ثلاث حبات من البطاطا المقطعة مكعّبات والمقلية. كذلك حبة بصل مفرومة ناعم. و زيت نباتي.
ايضا ملعقة من الثوم المهروس.و خمس أكواب عصير الطماطم المخفّف بالماء كذلك فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من كل من الكمون،
والهال المطحون، والبهارات المشكلة، وايضا الملح.
طريقة التحضير
في وعاء نضع الزيت النباتي، ونقلي به البصل المفروم، والثوم المهروس، ثم نضيف اللحمة ونتركها حتى يتغير لونها.ثم نضع الماء على اللحمة حتى تنضج جيدا،
ثم نضيف إليها عصير الطماطم وحين يبدأ بالغليان نضع البطاطا المقلية والبهارات، ثم نترك المكونات على النر لمدة عشرين دقيقة
وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم بجانب الأرز.
