عمل ناجتس الدجاج
عمل ناجتس الدجاج نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة تابعونا
لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
ناجتس الدجاج
يعتبر ناجتس الدجاج واحدا من ألذ وصفات الوجبات السريعة، والتي اشتهر بها المطبخ الأمريكي، وهذه الوصفة هي عبارة عن قطع دجاج مفصولة العظم
وكذلك مقلية ومبهرة. كما يمكن تحضير وجبة ناجتس الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومقرمشة أيضا،
عمل ناجتس الدجاج
المكونات
أربع قطع من فيليه الدجاج منزوع الجلد. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كذلك حبة صغيرة من البصل المقطع أرباع. وفص من الثوم.
كما ايضا ملعقتان كبيرتان من البقسماط. ملعقة صغيرة من الملح.و صفار بيضة.
مكونات التغطية: بيضة. ربع ملعقة صغيرة من الملحو. كوب من البقسماط. زيت ذرة -للقلي كذلك رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
إحضار مفرمة اللحم وتثبيت القرص ذي الثقوب الناعمة ووضع طبق عميق تحت المفرمة. ثم فرم فيليه الدجاج، البصل والثوم.
كذلك إضافة البقسماط، الملح، والفلفل والصفار ثم تقليب الدجاج المفروم بأطراف الأصابع للحصول على خليط ناعم ومتماسك.
كما إحضار صينية أو طبق واسع ووضع قطعة من ورق الزبدة فيه ثم وضع خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة
ووضع قطعة ثانية من ورق الزبدة على الدجاج. ثم وضع الدجاج في الثلاجة ليتماسك ويسهل تقطيعه. كذلك تقطيع الدجاج باستخدام قطاعة البسكويت
إلى أشكال جذابة.ثم وضع البيضة في وعاء عميق وإضافة الملح والفلفل وتقليبهم جيدا ثم وضع البقسماط في وعاء آخر.
كذلك وضع قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، ونقلها إلى البقسماط وتقليبها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه.
كذلك وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة ليسخن. ثم وضع قطع الدجاج في الزيت الساخن
وتقليبها بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون. وضعها على ورق النشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
أصابع الدجاج المقرمشة
المكونات
أربع قطع من فيليه الدجاج.حيث ان مكونات خليط الدقيق: ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. وكوب من الدقيق كذلك ملعقة صغيرة من: الملح، البابريكا، والكركم،
ايضا الكزبرة. مكونات خليط البيض: رشة صغيرة من الفلفل الأسود. وبياض ثلاث بيضات كبيرة الحجم. كما ايضا ربع كوب من الحليب.
كذلك نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكونات خليط الكورن فلكس: كوبان من الكورن فلكس. وربع كوب من جبن البارميزان أو الجبن الرومي المبروش.
كما ايضا نصف كوب من جبن شيدر المبروش. مكونات صلصة الكريمة الحامضة: نصف كوب من الكريمة الحامضة. نصف كوب من الكاتشاب.
و ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم فرما ناعما
وايضا فص من الثوم المهروس ناعما. ملعقة كبيرة من مخلل الخيار الناعم جدا. ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التَحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئويَة وإحضار صينية قصيرة الحافة ورشها بالزيت، ووضعها جانباً.ثم تقطيع فيليه الدجاج إلى أصابع طويلة.
كما وضع الدقيق في طبق عميق وإضافة الملح، الفلفل الأسودوكذلك ، البابريكا، الكركم،و الكزبرة وتقليب المكونات لتختلط ووضعها جانبا.
ثم وضع بياض البيض في طبق آخر وإضافة الحليب، الملح، الفلفل الأسود ووتقليب المكونات لتختلط ووضعها جانبا.
كذلك وضع الكورن فلكس في طبق وتفتيته قليلا ثم إضافة الجبن وتقليبه ليختلط مع الكورن فلكس جيدا.
ثم وضع قطع الدجاج في الدقيق وتقليبها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق. كما وضع أصابع الدجاج في خليط البيض وتقليبها على الجهتين لتتغطى جيدا،
ثم وضع أصابع الدجاج في البقسماط وتقليبها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.
كذلك وضع أصابع الدجاج على الصينية وإدخالها إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.
كما تقديم أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة. وضع الكريمة الحامضة في طبق صغير وإضافة الكاتشاب، وصلصة الصويا،
كذلك الخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة والتقليب بالشوكة للحصول على صلصة خشنة بعض الشيء.
