عمل متبل الباذنجان بالبندورة

عمل متبل الباذنجان بالبندورة نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة

تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم

المكونات

حبتان مفرومتان من البندورة منزوعة البذور.كذلك حبتان من الباذنجان الدائري بوزن نصف كيلو غرام تقريبا لكل حبة. كما ايضا نصف كوب من زيت الزيتون

.ايضا ملح وفلفل أسود حسب الرغبة كذلك ربع كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما. كما ايضا ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون.

و خبز عربي للتقديم.

يشوى الباذنجان بعد ثقبه بعود خشبي فوق الغاز مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق حتى يسود القشر ويطرى لبه.ثم يوضع الباذنجان في طبق مائل

قليلا حتى تسيل عصارته، ثم يقشر بالكامل. يوضع الباذنجان في محضرة الطعام ويطحن حتى يصبح قوامه ناعما جدا. كما يسكب الباذنجان في طبق كبير،

ويضاف إليه البصل، كذلك البندورة، والبقدونس، وايضا زيت الزيتون، وعصير الليمون، كما ايضا الملح، والفلفل الأسود،

ويقدّم دافئا أو بدرجة حرارة الغرفة مع الخبز.

ست حبات من الباذنجان متوسطة الحجم. كذلك ثلاث حبات من البندورة المفرومة. كما ايضا نصف حبة صغيرة من البصل المفروم.

وايضا ربع حزمة من البقدونس المفروم. كذلك حبة من كل من: الفلفل الحلو الأخضر، وكذلك الأحمر. ايضا أربع ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.

كذلك فص من الثوم المهروس. كما ايضا نصف كوب من كل من: زيت الزيتون، وايضا عصير الليمون. ملح حسب الرغبة- و رشة من الكمون. وايضا نعناع أخضر

،كما ايضا زيت زيتون، وحب رمان، وكذلك دبس رمان، للتزيين.

يثقب الباذنجان بشوكة أو بالسكين، ثم يشوى في فرن حار حتى ينضج، أو يشوى على الغاز.ثم يوضع الباذنجان في المصفاة ويترك في الثلاجة

لمدة ساعتين على الأقل، ثم يقطع إلى قطع صغيرة جدا. كما يضاف البصل، والثوم، وكذلك عصير الليمون، والملح، والكمون، والفلفل الحلو الأخضر والأحمر.

وتضاف البندورة، والنعناع، والبقدونس، ويعدل الطعم. يوضع المتبل في طبق التقديم، ويزين بزيت الزيتون، ودبس الرمان، وحبات الرمان، وأوراق النعناع