عمل جمبري المسلوق
عمل جمبري المسلوق نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة والرائعة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
عمل الجمبري المسلوق
المكونات
حبتان من الليمون مقسمة إلى أنصاف، بالإضافة إلى ليمونة مقسمة إلى أرباع للتزيين. كذلك نصف كوب من ملح الكرفس والفلفل الأسود
ورقائق الفلفل الأحمر المطحونة والبابريكا. كذلك ثمانية فصوص مهروسة من الثوم. وحبة بصل أحمر كبير الحجم مقسم إلى أرباع.
كما ايضا ستة عروق من الزعتر الطازج. وأربعمئة غرام من البطاطا الصغيرة الحمراء.كذلك أربعة أكواز من الذرة المنزوعة المقسمة من الوسط.
كما ايضا خمسمئة وستون غراما من الجمبري الكبير الغير مقشرو. ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة. وصلصلة حارة للتقديم
. طريقة التحضير
املأ قدرا كبيرا بثلاثة لترات ونصف من الماء واعصر به أنصاف الليمون وضع الليمون المعصور به. كذلك أضف التتبيلة والثوم والبصل.
ثم لف عروق الزعتر معا بواسطة خيط المطبخ وأضفه إلى القدر. كذلك غط القدر واتركه ليغلي، ثم خفف درجة حرارة الموقد
واتركه يغلي مدة خمس دقائق. ثم أضف البطاطا إلى القدر واسلقها حتى تطرى مدة عشر دقائق تقريبا، ثم أضف الذرة واسلقها مدة خمس دقائق إضافية.
كما نظف الجمبري في هذه الأثناء بإزالة العرق من الظهر وغسله بالماء، ثم أضفه إلى القدر واتركه حتى يلتوي مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
ثم أخرج الجمبري والخضار من المرق بواسطة ملعقة ذات ثقوب وضعها في وعاء كبير. وأضف الزبدة ومقدار كوب من المرق إلى المكونات
وقلب حتى تذوب الزبدة. اسكب الجمبري والخضار في صحن التقديم، ثمّ قدمها مع باقي المرق وأرباع الليمون والصلصة الحارة.
الجمبري المسلوق مع الصلصة الحمراء
المكونات
كوب من الكاتشاب.كذلك أربع ملاعق صغيرة من صلصة الفجل الأبيض. وملعقة صغيرة من صلصة الورسيستيرشاير.
وقطرتان أو ثلاث قطرات من صلصة الفلفل الأحمر. كذلك أربعمئة وخمسون غراما من الجمبري المتوسط الحجم بقشرته
طريقة التحضير
اخلط المقادير جميعها ما عدا الجمبري في وعاء صغير ثم أضف ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من صلصة الفجل الأبيض لتصل إلى الطعم المناسب،
ثم غطي الوعاء وضع الصلصة في البراد لحين التقديم. كذلك ضع أربعة أكواب من الماء في قدر واتركهم حتى يغلوا، ثم أضف الجمبري
وغطي القدر واتركه حتى يعود الماء للغليان، ثم خفف درجة حرارة الموقد وأزل غطاء القدر واتركه مدة ثلاث إلى خمس دقائق
حتى يصبح الجمبري زهري اللون وصلبا، ثم صفيه.كما قشر الجمبري مع ترك الذيل، ثم أزل العرق من ظهره وقدمه من الصلصة الحمراء.
