طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم بالتفصيل خطوة بخطوة. يعتبر طَبق المسقّعة باللحمة المفرومة من أشهر الأطباق المصرية؛ حيث إنّ المسقّعة عُرفت فيها في البداية. ومن ثمّ بعد ذلك انتشرت في العَديد من الدول العربية منها: فلسطين، والأردن، وسوريا، وغيرها العديد من الدول.
كما إنّ طَبق المسقّعة من الأكلات المُميّزة والمُفضّلة لدى العديد من الأشخاص. كذلك يَحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم منها البروتين، والفيتامينات، والدهون. كما يمكن لكل سيدة عمل وصفة شهية لذيذة الطعم باستخدام اللحم المفروم والباذنجان. فتابعي السطور التالية من موقع بلاش.نت للتعرف على كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم
تعتبر طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم من الوصفات السهلة والشهية. كما تعد من الوجبات السريعة التي يمكنك الانتهاء منها في دقائق قليلة. وفي البداية سنذكر لكم المقادير والمكونات اللازمة، ومن ثم طريقة التحضير.
- 1 كيلو باذنجان رومي.
- كذلك نصف كيلو فلفل أخضر رومي.
- كما نحتاج نصف كيلو لحم مفروم معصج.
- وأيضا ربع كيلو طماطم.
- كذلك 2 حبة بصل مفروم ناعم.
- علاوة على 2 ملعقة سمن.
- ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة.
- وأخيراً زيت لقلي الباذنجان.
طريقة التحضير
- في البداية، قشري الباذنجان دوائر وضعيه في الماء والملح حتى لا يتغير لونه.
- ومن ثم قطعي الفلفل الأخضر إلى شرائح بالطول، وكذلك قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعيها جانبًا.
أما لتحضير الصلصة :
- خذي نصف كمية البصل وحمريها على النار مع ملعقة السمن إلى أن يذبل.
- ثم أضيفي ربع كمية الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه قليلًا.
- ومن ثم أضيفي مكعبات الطماطم وقلبيها مع البصل والفلفل الأخضر ثم أضيفي قليلًا من الماء والملح والفلفل.
- وبعد ذلك اتركي الصلصة تتسبك وثم ضعيها جانبًا.
- ثم جهزي اللحمة المفرومة المعصجة. بعد تمام نضج اللحمة اتركيها جانبًا.
بالنسبة لتحضير الباذنجان:
- قومي بتصفيه جيدًا من الماء والملح واقليه في الزيت الساخن.
- ثم قلبيه إلى أن يأخذ لونًا ذهبيًا ثم انقليه في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ.
- ومن ثم اقلي الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه.
- وبعد ذلك انقليه على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ وأحضري قالب بايركس ثم رصي طبقة من الباذنجان.
- ثم رصي فوقه طبقة من الفلفل.
- ومن ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل.
- وأخيرًا أضيفي الصلصة على الوجه.
- وثم أدخلي القالب الفرن حتى يأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا، ويقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء والبطاطس. وبالصحة والهناء.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
