طريقة عمل كنافة بالقشطة والنوتيلا

1- يحضر القطر أولا بإضافة السكر إلى الماء ويرفع على النار مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر، يضاف عصير الليمون والفانيليا عند الغليان يترك القطر على النار حتى يصل للقوام المطلوب
2- تفكك الكنافة، وتفتت باليد جيدا
3 – تذاب الزبدة على نار هادئة، ثم تصب على الكنافة وتوزع بالتساوي، وتقلب الكنافة جيدا لضمان تشربها بالزبدة بالكامل.
4- تقسم الكنافة إلى قسمين، وتدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة، ثم يوضع النصف الأول من الكنافة
في الصينية مع الضغط براحة اليد جيدا حتى يتساوى السطح.
5 – تكرر نفس العملية مع النصف الآخر للكنافة في صينية أخرى نفس المقاس.
6 – توضع الصينيتين في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 220 حتى يكتسب السطح اللون الذهبي المميز.
7 – بعد إخراج الكنافة من الفرن يصب عليها شراب القطر البارد مباشرة.
8 -في طبق التقديم توضع الطبقة الأولى من الكنافة، وتغطى بطبقة سميكة من النوتيلا ثم الطبقة الثانية من الكنافة.

طريقة عمل كنافة بالقشطة والنوتيلا