طريقة عمل فلافل بالفرن
طريقة عمل فلافل بالفرن نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
الفلافل:
صنف من أصناف الأطعمة المنتشرة في السودان، ومصر، وبلاد الشام، واليونان، والسعودية، وكذلك العراق، كما ويسمى الفلافل
في معظم أنحاء السودان ومصر بالطعمية، أما في اليمن فيطلق على الفلافل الباجية. كما ويمكن تحضير الفلافل إما من الحمص المطحون
كما هو في السودان وبلاد الشام، أو من الفول المطحون كما في مصر، أو بكلاهما مخلوطين معا
وقد أصبح لسندويشات الفلافل اللذيذة مطاعم تختص بتحضيرها والتي حظيت بإقبال كبير نظرا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وانخفاض تكلفتها.
طريقة الإعداد الفلافل بالفرن
المقادير
نصف كوب من البصل المفروم. ستون غراما من الحمص المغسول المصفى. كذلك ستة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من البقدونس المفروم.
كما ايضا نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. وملعقتان صغيرتان من الكمون. ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
كذلك نصف ملعقة صغيرة من الملح. وبيضتان مخفوقتان. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.ايضا ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
طريقة الإعداد
نضع في الخلاط الكهربائي الحمص، والثوم، والبقدونس، ايضا الكزبرة، والملح، والكمون،كذلك بيكربونات الصوديوم
ثم نخلط المكونات إلى أن تمتزج ونحصل على معجون.و نخلط في وعاء كبير الحجم مزيج الحمص مع البصل.
كما نضيف البيض والدقيق ونمزج المكونات بشكل جيد. نشكل من مزيج الفلافل ثماني كرات تكون مسطحة الشكل،
ونتركها جانبا لمدة قليلة من الوقت. كما نحمي الفرن على مئتي درجة مئوية. نسخّن في مقلاة واسعة الزيت على النار
ونضيف كرات الفلافل ونتركها لما يقارب الثلاث دقائق من كل جهة. ننقل حبات الفلافل إلى صينية الفرن
وندخلها للفرن ونحمّرها لما يقارب العشر دقائق. ونقدمها
الفلافل الفلسطيني
المقادير
خمسمئة غرام من البصل المفروم وكيلو غرام من الحمص المنقوع ست ساعات أو أكثر.كذلك باقتان من البقدونس المفروم.و خمسة فصوص من الثوم المهروس
.ايضا نصف حبة من الفلفل الحار.و ربع كوب من النعناع المفروم.كذلك نصف ملعقة صغيرة من الكمون.و ملعقتان صغيرتان من بهارات الفلافل.
كذلك ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. ملح. و زيت للقلي. ثلاثة أرباعايضا ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
طريقة الإعداد
نطحن في الخلاط الكهربائي الحمص إلى أن يصبح طريا.ثم نضيف البصل، والثوم، ايضا البقدونس، والفلفل الحار، والنعناع، وكذلك الكمون، والملح،
والبايكنغ باودر، وبهارات الفلافل، ونستمر بالطحن إلى أن نحصل على مزيج بقوام ناعم. ثم نضع خليط الفلافل في كيس
ونضعه في قسم الثلاجة الأعلى مدة ساعة. نضيف بيكربونات الصوديوم للخليط ونشكل أقراص من الفلافل
ونقليها في مقلاة تحتوي على زيت غزير إلى أن تحمر
