طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي في المنزل بالتفصيل . تعتبر فتة الباذنجان من أشهى الاطباق المشهورة في بلاد الشام كالأردن وفلسطين وسوريا ولبنان. وإلى جانب لذتها فإنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسد الإنسان. وذلك بسبب احتوائها على كل من الباذنجان ولبن الزبادي. وفي المقال التالي من موقع بلاش.نت سيتم توضيح طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي، إضافة إلى القيمة الغذائية التي تحتوي عليها مكونات هذا الطبق.
طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
لا تحتاج طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي إلى وقت طويل وجهد عالي. بل هي تعد من الأطباق السهلة وسريعة التحضير، كما أنه من الممكن تحضيره بأشكال وطرق متعددة. وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق اللذيذ،ولكن في البداية سنذكر لكم المكونات والمقادير اللازمة.
- 1 حبة من الباذنجان كبيرة الحجم.
- كذلك 1 حبة من البصل (مقطع شرائح).
- 2 رغيف من الخبز.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- كوب لبن زبادي.
- كما نحتاج 3 ملاعق كبيرة من الطحينية.
- لوز حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- كذلك نصف حبة من عصير الليمون.
- وأيضا ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم / للتزيين).
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتقطيع رغيفا الخبز إلى مكعبات واقليها حتى تتحمر.
- ثم قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.
- وبعد ذلك قومي بوضع الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.
- في قدر، اطهي اللحم المفروم حتى النضوج ونكّهيه بالبهارات بحسب الرغبة.
- ثم أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.
- ومن ثم نكّهي بالملح واخلطي المكونات حتى يكثف قوامها.
- وبعد ذلك ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.
- اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة في وعاء.
- ثم أضيفي عصير الليمون الحامض ورشّة ملح.
- وبعد ذلك اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك.
- ثم اسكبي الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.
- وفي النهاية رشّي البقدونس المفروم واللوز عليها للتزيين. وبالهناء والشفاء.
القيمة الغذائية لفتة الباذنجان بالزبادي
أشارت العديد من الدراسات إلى الفوائد العديدة التي توجد بالباذنجان، فهو يعتبر من الخضار التي تساهم في تقليل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري. وكما يعزز من صحة البشرة والشعر، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان.
أما بالنسبة إلى لبن الزبادي فهو يعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر، أبرزها الكالسيوم الذي يعد من العناصر الضرورية الهامة لنمو العظام والأسنان والمحافظة على صحّتها وقوّته. كذلك يعد مصدرًا وقائيًا من العديد من الأمراض، كأمراض القلب وأمراض السكري.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة العربية السعودية
