طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
شوربة الدجاجة بالكريمة من الشوربات التي يزداد الطلب عليها بشكل مستمر حيث إنها تعتبر أساسية عند معظم العائلات
على مائدة الإفطار لما لها من طعم رائع ومميز وذات قوام لذيذ ومكونات غنية، كما وهي عبارة عن قطع من الدجاج
المخلي والذرة والفطر، كذلك وبعض من البهارات والتوابل التي تضيف الطعم والنكهة الرائعة للطبق
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
المكونات
- صدران من الدجاج المخلي والمقطع إلى شرائح صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كما نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف كأس فطر مفروم فرماً ناعماً.
- كذلك ملعقة كبيرة دقيق. علبة ذرة حب.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- كما نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- كأس ونصف كريمة.
- كما بقدونس مفروم ناعماً.
- كذلك ثلاث كؤوس من الماء البارد.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي فيه الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً وقلبيه حتى يذبل،
- وأضيفي الثوم المهروس وقلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح ذهبية اللون،
- كما أضيفي الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- أضيفي الدجاج بعد غسله جيداً بالماء والملح، ثم قلبي الخليط مع بعضه حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
- كذلك أضيفي الفطر للخليط وحركيه حتى ينضج بشكل كامل، ثم ضعي الدقيق على شكل رشات خفيفة مع التحريك المستمر حتى لا تتكون الكتل.
- أضيفي مكعبات مرقة الدجاج والذرة والقليل من الماء حتى يذوب الماجي كلياً.
- كذلك أضيفي الملح حسب الرغبة مع العلم أن مكعّبات الدجاج تحتوي على نسبة من الملح.
- أضيفي الكمية المتبقية من الماء، ثم اتركي الخليط حتى ينضج بالكامل على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- كما أضيفي الكريمة للخليط وحركي المكونات باستمرار حتى تغلي بشكل جيد وتختلط ويصبح قوامها كثيفاً ومتجانساً.
- ضعي الشوربة في طبق التقديم ثم رشي عليها القليل من البقدونس المفروم.
- قدميها مباشرة بعد تحضيرها وهي ساخنة.
تعتبر شوربة الكريمة من الشوربات التي لا تصلح للتسخين بالميكرويف؛ وذلك لأنها تحتوي على الدقيق والكريمة
وهما بحاجة للتحريك المستمر لمنع تكون الكتل، أو انفصال المكونات عن بعضها مما يفسد الطعم والقوام.
يمكن استبدال الذرة الحب بالذرة المهروسة حسب الرغبة، وفي هذه الحالة تكون ذات قوام كثيف جداً.
احتفظي بالشوربة في الثلاجة بوعاء محكم الإغلاق لتجنب اختلاط الروائح معها الموجودة في الثلاجة
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
للمزيد من النصائح والأخبار والعروض الحصرية تابعوا موقعنا بلاش نت وشكرا لكم
