طريقة عمل النودلز الصينية
طريقة عمل النودلز الصينية نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
النودلز الصينية
المكونات
عشرون قطعة من البازيلاء الرفيعة المقطعه أنصاف.و ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. كما ايضا ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
كذلك ملعقة كبيرة من السمسم. و خمسمئة غرام من اللحم المقطع شرائح رفيعة. ايضا أربعة فصوص من الثوم المهروس. و عودان من البصل الأخضر المقطع
شرائح.كذلك نصف كوب من صلصة الصويا. ايضا نصف كوب من نشاء الذرة. وأربعمئة غرام من النودلز. كذلك ربع كوب من صلصة السمك.
كما ايضا ربع كوب من الصلصة الحارة.و ربع كوب من السكر البني. وكوب من الماء.وايضا من زيت الذرة. ايضا حبة متوسطة من الجزر المقطعة شرائح رفيعة
. كما ايضا حبة متوسطة من الكوسا المقطعة شرائح رفيعة. و حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع مكعبات.
طريقة التحضير
تقليب شرائح اللحم بالنشا في وعاء جانبي حتى تتغطى كليا. تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثم إضافة اللحم إليه وقليه إلى أن يصبح مقرمشا وذهبيا.
ثم تصفية الزيت من المقلاة جانبا كما إعادته إلى النار لإضافة بقية المكونات.و إضافة القليل من الثوم، والزنجبيل على حرارة مرتفعة مع التقليب
حتى تتصاعد رائحتهما.ثم إضافة الماء، والصلصة الحارة، وكذلك صلصة السمك، وصلصة الصويا، والسكر مع التقليب حتى تجانس المكونات معا مع اللحم
وترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماما. ثم وضع زيت السمسم في مقلاة واسعة أخرى كذلك إضافة كمية الثوم، والزنجبيل المتبقية إليه مع التقليب
حتى تتصاعد الرائحة. ثم إضافة شرائح الكوسا، والجزر، وكذلك البازيلاء، وقطع الفلفل مع التقليب لعدة دقائق حتى تذبل الخضروات قليلا.
ثم ضع النودلز في وعاء عميق مع إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن إليها وتركها لبضع دقائق حتى يتضاعف حجمها ثم تصفيتها من الماء
ووضعها في طبق التقديم. و سكب خليط الخضروات واللحم فوق النودلز مع تزينها بشرائح البصل الأخضر، والسمسم.
النودلز الصينية بالروبيان والخضروات
المكونات
كيلو غرام من الروبيان الجمبري متوسط الحجم. كذلك ستة أكياس من النودلز. كما ايضا ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش. وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
.ايضا حبتان كبيرتان من الجزر المبروش. وربع حبة متوسطة من الملفوف المفروم. كذلك نصف كوب من صلصة الصويا. و خمسة فصوص من الثوم المهروس.
وأربعة أعواد من البصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة. كذلك ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.ايضا ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. وحبة متوسطة من الفلفل
الأخضر المقطع شرائح رفيعة. كذلك حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المقطع شرائح رفيعة.و السمسم المحمص للتزيين ايضا البصل الأخضر المقطع شرائح
وكوب من المرق.
طريقة التحضير
وضع الروبيان، وصلصة الصويا، وكذلك النشا، والثوم، والزنجبيل، والفلفل في وعاء عميق مع التقليب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط المواد تماما.
ثم تسخين الزيت جيدا في مقلاة واسعة ثم إضافة الروبيان بنقله من الوعاء باستعمال ملعقة ذات ثقوب مع التقليب بسرعة على نار مرتفعة حتى يصبح الروبيان
ذهبي اللون وينضج تماما ثم رفعه من الزيت ووضعه جانبا. كما ايضا إضافة الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر في نفس المقلاة المستخدمة للروبيان
مع التقليب على نار قوية لمدة دقيقة ثم إضافة الكرنب وتقليبه لمدّة نصف دقيقة ليتغير لونه فقط و إضافة البصل وتقليبه لمدة دقيقة فقط. ثم إعادة الروبيان
إلى مقلاة الخضروات مع إضافة المرق وكذلك التقليب على نار قوية حتى يتسبك الخليط. ثم وضع النودلز في وعاء عميق كما ايضا إضافة كمية مناسبة من الماء
الساخن إليها وتركها لبضع دقائق حتى تلين ثم تصفية النودلز من الماء وإضافتها إلى خليط الروبيان والخضروات وتقليب المكوّنات جيدا حتى تتجانس.
ثم سكب خليط النودلز مع الروبيان والخضروات في طبق التقديم مع تزينها بشرائح البصل الأخضر، والسمسم.
