طريقة عمل السجق الشرقي
طريقة عمل السجق الشرقي حيث نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد و مميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
الsجق يعتبر من الأكلات المنتشرة في كثير من المجتمعات سواء كانت عربية أو غير عربية،
وهي أكلة غير تقليدية في وطننا العربي ويتم عمل هذه الأكلة للتغير في روتين الطعام اليومي لدينا، ويقال لها النقانق
، وهو عبارة عن كمية من اللحوم المبهرة المتبلة جيدh بالكثير من المواد مثل الفلفل والفلفل الأسمر والبصل والثوم
كذلك الزنجبيل والقصعين وغيرها من التوابل وبعد ذلك يتم حشو هذه اللحوم المتبلة في الأمعاء الدقيقة للخروف أو العجل.
القيمة الغذائية للسجق:
يوجد في السجق أحماض دهنية، وكثير من السعرات الحرارية، ونسبة من الكولسترول، ومواد كربوهيدراتية، ونسبة لا بأس بها من البروتينات،
كذلك مواد متنوعة حسب الخلطة والبهارات التي تخلط معها.
طريقة عمل السجق الشرقي
المكونات:
قرن أو قرنين فلفل حار. حبة بصل. فصان من الثوم. حبة من الطماطم. كذلك كيلو أو كيلو ونصف سجق شرقي.
طريقة التحضير:
نضع مقلى الزيت على درجة حرارة متوسطة على النار. ثم نضع فيها كيلو كمية السجق المراد طهيها مدة دقيقتين لا أكثر.
كما نطفئ النار ونقطع السجق إلى شرائح دائرية صغيرة. ثم نقطع حبة الطماطم إلى قطع صغيرة مناسية.
كذلك نقطع البصل والفلفل. ثم نقشر الثوم وتقطيعه ثم نهرسه مع القليل من الفلفل .
كذلك نضع البصل المفروم في مقلى الزيت حتى يصبح لونه تمامااً كاللون الأشقر الذهبي الفاتح.
ثم نضع الثوم على البصل وبعدها نضيف الفلفل إليهم ونخلطهم مع بعض على النار.
ثم نضيف إليهم السجق ونخلطه مع البصل جيدا .و نتركه على النار فترة مدتها 10 دقائق تقريبا وبعدها نضعه في طبق تقديم الطعام للأكل.
الطريقة المصرية لعمل السجق
المكونات:
كيلو من السجق.و ثلاث حبات من البصل المتوسط الحجم والمقطع لشرائح. كذلك ثلاث حبات فلفل حلو مفرومة إلى شرائح.
كذلك رشة ملح ورشة فلفل أسمر. وقليل من زيت نباتي. ثلاث ملاعق من الكاتشب.
طريقة التحضير:
نقطع السجق إلى عدد من الحلقات.ثم نضع المقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت وننتظر حتى يسخن الزيت.
ثم نضع السجق في المقلاة ونقلب حتى يحمر جيداً. كذلك نتبل السجق بالفلفل والملح ونضع عليه القليل من الماء.
كما نضع البصل المفروم في مقلاة مع قليل من الزيت ونحمرهم جيدا. نضيف الفلفل الحلو المفروم والطماطم المفرومة إلى البصل على النار
ونحلاك. ثم نضيف المكونات إلى السجق على نار هادئة ونضع القليل من الكاتشب اليهم ثم نضع القليل من الماء
ونتركه على النار لمدة ربع ساعة. نضع جميع المكونات في طبق التقديم على السفرة.
