طريقة عمل الحمص
طريقة عمل الحمص نقدم لكم أفضل واقوى العروض والتخفيضات المميزة والرائعة و ايضا تشاهدون في موقعنا اهم العروض
والاخبار الجديدة والمميزة على موقعنا عروض بلاش نت
الحمص
المكونات
نصف كيلو من الحمص اليابس او ممكن استخدام الحمص المعلب 2 ثوم مهروس حسب الرغبة كذلك كوب صغير من الطحينية
كما ايضا كوب صغير من عصير الليمون و ربع كوب من الماء وملح كذلك زيت زيتون و بقدونس للتزين
طريقة التحضير
يتم نقع الحمص اليابس في الماء لمدة 6 ساعات قبل الطبخ يطبخ الحمص المنقوع بعد تصفيته من ماء النقع بوضعه على النار
حيث يترك يترك على النار لمدة ساعة حتى النضج يصفى الحمص بعد نضجه من الماء ثم يحتفظ بالماء المغلي
كما يوضع الحمص في الخلاط ،او ويهرس حتى يصبح ناعم جدا ومهروس ممكن اضافة القليل من الثوم
ثم اضافة عصيرالليمون، و كذلك الطحينة، وماء بارد، وبعض الملح ثم يتم خلط المكونات مع بعضها البعض جيدا
طريقة التقديم
يفرد الحمص في طبق التقديم يزين الطبق بالقليل من الحُمّص الحب المطبوخ ثم اضافة قليل من زيت الزيتون ورش البقدونس على الطبق.
كما ايضا ممكن رش القليل من السماق او البابريكا للتزين وذلك حسب الرغبة.
فوائد الحمص
يحتوي الحمص على البروتينات، كذلك الكربوهيدرات والألياف وفيتامينات ومواد معدنية يحتوي الحمص على الدهون غير الضارة
كما يعتبر الحمص منشط لمرضى الحصى في الكلى والمجاري البولية. ويحتوي الحمص على الزنك والفوسفور والحديد والنحاس فهو مقوي لجهاز المناعة
كذلك منشط للذاكرة ومقوي للعظام والأسنان كما يساهم الحمص في بناء الخلايا و أنسجة القلب والدماغ والعضلات
كذلك يخفض الحمص من الكولسترول الضار في الدم يعمل الحمص على تنظيم مستوى السكر في الدم ويمنع الأكسدة لاحتوائه على السابونين.
كما ينصح بعدم الإفراط في تناول الحمص للاشخاص المصابون بضعف في الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من حمض الأوكزاليك.
كما يحتوي الحمص على الألياف الذائبة في الماء وعلى أنواع من السكريات المعقدة التي تساهم في تنظيم نسبة السكر والكولسترول في الدم.
