طريقة طبخ سمك السلمون

طريقة طبخ سمك السلمون ,  يقدم لكم يوميا موقع بلاش نت  اهم وأخر الأخبار الحصرية تجدونها

على موقعنا بلاش نت  اليوم تابعوا عروضنا المميزة الحصرية.

سمك السلمون

السمك وجبةً رئيسيّة لمعظم النّاس، و كذلك مصدراً غنيّاً بالبروتينات عالية الجودة، إذ إنّه يُوفّر 16% من نسبة

البروتين الحيوانيّ المُستهلَك حول العالم، و ذلك تِبعاً لمقالةٍ نشرتْها مجلّة EMBO Reports عام 2001  و كما

إضافةً إلى ذلك فإنّ الأسماك والمُنتجات البحريّة تحتوي على كميّاتٍ عاليةٍ من الدّهون، و كذلك المُغذيات الدّقيق

المكوّنات سمك السلمون

نحتاج الى قطعتان من فيليه سمك السَّلمون و كذلك  بذور الكزبرة. زيت بذور العنب.  كما نضيف سكر.

ملح. كما بالاضافة فلفل أسود  حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير سمك السلمون

بداية نقوم ب تتبيل السمك و كما هو جاف  نخلطه بالسكَّر والملح وتركه مدة عشر دقائق حتَّى يتماسك، و كذلك

يكتسب نكهة قوية . كذلك  ثم قومي غسل السمك بالماء البارد، ثم تجفيفه باستخدام ورق المطبخ.  و كذلك وضع الزيت

في مقلاة على نار خفيفة، وكذلك يتم تشويح السمك فيه من جهة الجلد أولاً. كذلك  رفع درجة حرارة النار بشكلٍ تدريجي مدة

دقيقتين، كذلك حتى يكتسب السمك اللون الذهبي. قلب السمك على الجانب الآخر، و كذلك  قومي بتركِه عدَّة ثوانٍ،

إلى أن ينضج تماماً. إطفاء النار، و كذلك ترك السمك بعض الوقت حتى يرتاح. تتبيل السمك بالبهارات، و كما

قومي بتقليب المكونات معاً، ثم وضع السلمون في طبق التقديم.
كذلك  يكفي الطبق ل اربع اشخاص

ملاحظة

كذلك أشارتْ دراسةٌ صغيرةٌ نشرتْها مجلّة Nutrition عام 2010، و كذلك كما أُجريَتْ على مجموعةٍ من الشباب المصابين

بفرط الوزن و كذلك السمنة واستمرت 8 أسابيع، إلى أنّ استهلاك سمك السلمون 3 مراتٍ أسبوعياً  كذلك ضمن نظام

غذائيّ مُحددّ السعرات الحرارية يُمكنه خفْض مستويات ضغط الدّم الانبساطيّ ، كذلك بشكلٍ مشابهٍ لتأثير استهلاك

زيت السمك، و كذلك يفوق تأثير الأسماك غير الدهنية و كما تُشير العديد من الدراسات إلى فوائد السمك للدّماغ؛ كذلك

كذلك فقد تبيّن أنّ زيادة استهلاكه تحدّ من معدّلات  خطر القصور الإدراكي مع التقدم بالسنّ و كذلك بحسب إحدى الدّراسات

الرصدية القائمة على الملاحظة التي نشرت في مجلة JAMA Neurology عام 2005.