طريقة طبخ الفريكة مع الدجاج

طريقة طبخ الفريكة مع الدجاج

طريقة طبخ الفريكة مع الدجاج ,  يقدم لكم يوميا موقع بلاش نت  اهم وأخر الأخبار الحصرية تجدونها

على موقعنا بلاش نت  اليوم تابعوا عروضنا المميزة الحصرية.

الفريكة

تعتبر نوع من انواع الحبوب التي عرف استخدامها في الشام والعراق و كذلك مصر،كما  يسميها علماء النبات

بالقمح الأخضر، و كذلك سبب ذلك أنه يتم حصاد سنابلها وهي خضراء قبل جفافها و كذلك من ثم يتم تعريضها

إلى درجات الحرارة، ثم جرشها حتى تصبح مثل البرغل. وتختلف اسماؤها حسب كل بلد فهي فريكة في الشام

وفريك في مصر وقرة خرمان في العراق كذلك تطبخ الفريكة بشكل أساسي باللحم او الدجاج وتقدم في المناسبات

والعزاءم.

مقادير الفريكة

نحتاج ½ كيلو لحم قطع بالاضافة 1 ملعقة صغيرة ملح وكذلك 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كذلك 1 ملعقة

صغيرة بهارات 2 كوب فريكة كما نحتاج 3 كوب ماء للسلق 2 ملعقة كبيرة سمن كذلك 3 ملعقة كبيرة صنوبر

محمص 3 ملعقة كبيرة لوز محمص.

طريقة طبخ الفريكة

في قدر ضعي اللحم، الماء،وكذلك  البهارات، وكما الملح، الفلفل الأسود و كذلك اتركي اللحم على نار متوسطة

حتى تنضج،بعد ذلك  ثم اخرجي نصف الكمية فقط في طبق جانبي قومي باضافة الفريكة إلى القدر ثم السمن

، وكذلك غطيها حتى تنضج. في طبق التقديم، اسكبي الفريكة، وزينيها باللحم، اللوز والصنوبر ثم قدميها جاهزة.

مكونات الفريكة بالدجاج

نحتاج الى 2 كوب فريكة بالاضافة 8 حبة فخذ دجاج  و كذلك 2 حبة بصل مفروم ناعم وايضا 3 ملعقة كبيرة

سمن 1 ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة ملح 3 حبة هيل 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 كوب ماء 1 كوب لوز و صنوبر للتزيين.

طريقة عمل الفريكة  بالدجاج

ضعي في قدر اسلقي الدجاج بعد تنظيفه جيداً، ثم أضيفي الماء، البصل،كذلك  البهارات والهيل. ثم افصلي

المرقة عن الدجاج بعد نضجه. اقلي الفريكة مع السمن، ثم أضيفي مرقة الدجاج، و كذلك قلّبي جيداً. أضيفي

الملح و ومن ثم الفلفل ثم غطي القدر عليها حتى تنضج الفريكة.بعد ذلك  اسكبي الفريكة في وعاء التقديم،

ثم زينيها على الوجه بالدجاج والمكسرات المقلية.