طريقة طبخ الأرضي شوكي على الطريقة السورية

طريقة طبخ الأرضي شوكي على الطريقة السورية , لذلك نعرض لكم اليوم على موقعنا عروض بلاش 

ما عليكم سوى ان تترقبوا اجدد العروض التي  سنقدمها لكم على موقعنا  عروض بلاش  ضمن افضل الاسعار

و اوفرها لاتفوتكم الفرصة.

الأرضي شوكي

كما يعتبر المطبخ السوريّ من أهمّ المطابخ العربية التي تُحضر مجموعة لذيذة من أطباق الطعام، ف منذ القدم

و كذلك المطبخ السوري يبتكر أطباق جديدة ليقدمها للعالم العربي، ومن هذه الأطباق الأرضي الشوكي باللحم،

الذي يعتبر ذو طعم شهيّ وقيمة غذائيّة عالية لصحّة الجسم و لما يحتويه من عناصر معدنية وفيتامينات وألياف،

و كذلك ما يميز طبق الأرضيّ الشوكيّ باللّحم هو سهولة تحضيره، لذلك يعتبر الحلّ الأنسب لكلّ سيّدة بحاجة إلى

تحضير طبق لذيذ في وقت قياسيّ قصير، كما أنّه سيرضي جميع الأذواق

المكوّنات

نحتاج الى كيلو غرام من حبات الأرضي شوكي الطازجة.  بالاضافة الى خمسمئة غرام من اللحم المفروم. نصف

ملعقة صغيرة من البهار المشكل. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

و نحتاج حبة من البصل المفروم ناعماً. ربع كوب من عصير الليمون. لتر من الماء. ملعقة كبيرة من الماجي البودرة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح. ونضيف فلفل أسود حسب الرغبة. أربعة فصوص من الثوم المهروس.بالاضافة

الى  نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفروم ناعماً. كما نحتاج مئة غرام من المكسّرات المقليّة

(الصنوبر أو اللوز أو الكاجو).

طريقة التحضير

نقوم باضافة  إلى قدر عميق كلٌّ من: الأرضي الشوكي، والماجي، والماء، ويوضع القدر على نار متوسّطة لمدّة

عشرين دقيقة، حتى ينضج الأرضي الشوكي و كذلك تصبح أوراقه قابلة للنزع. تُنزع أوراق الأرضي شوكي الخارجية

و كما يتمّ التخلص منها ، وتؤخذ الأوراق الداخليّة وتنظّف، ثمّ تصفّ في صينيّة الفرن. يضاف إلى مقلاة على نار

متوسطة كل من الزيت النباتي والبصل، و بعد ذلك يقلّب البصل إلى أن يتغيّر لونه للبنيّ المائل للذهبيّ.  كما

يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلب مع البصل، ثم يضاف إليه كل من: الملح، والفلفل الأسود، و كذلك البهار

المشكّل، والقرفة، و كما تترك المقلاة على النار إلى أن يتغيّر لون اللّحم ويجفّ ماؤه. بعد ذلك ترفع المقلاة عن النار،

ويوضع اللّحم المفروم فوق ورق الأرضي شوكي، و كذلك يسكب عليهما ربع كوب من الماء. يشعل الفرن على حرارة

مئة وثمانون درجة مئوية، ويترك لبضع دقائق حتّى يسخن جيّداً. كما توضع الصينيّة في الفرن لمدّة عشرين دقيقة.

من ثم يوضع كلٌّ من الثوم، والكزبرة، مع القليل من الزيت النباتي في مقلاة صغيرة على نار متوسّطة، و كذلك عندما

يحمرّ الثوم المهروس يسكب عل صينيّة الأرضي شوكي. تزيّن صينيّة الأرضي الشوكي بالمكسّرات المقليّة، و بعدها تقدم

ساخنة بجانب طبق الأرز.

يمكن لكلّ سيّدة التغيير في الطبق حسب الرغبة والذوق، فبإمكانها إضافة الجزر والبازيلاء إلى اللحم المفروم، أو إضافة

شرائح البطاطا والطماطم.