طريقة صنع السابليه
طريقة صنع السابليه نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
السابليه
حيث يعتبر السابليه من أصناف الحلويات الشهيرة التي يشتهر بها الوطن العربي كثيرا، وقد تعددت طرق تحضير السابليه. كما يعد السابليه نوعا من أنواع البسكويت
الهش الذي يقدم في معظم المناسبات ويوجد منه العديد من النكهات مثل السابليه بالشوكولاتة والسابليه بالفانيلا وغيرها،كذلك يطلق عليه في بعض دول الوطن العربي
اسم البيتي فور، وتعود أصول وصفة السابليه إلى فرنسا
طريقة عمل السابليه
المكونات
سبعة أكواب من الطحين. و كوبان من السكر.كذلك كوبان من الزبدة اللينة غير المبردة.و ثلاث بيضات . ايضا ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كذلك ملعقة كبيرة من برش الليمون. وثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.و نصف كوب من مربى المشمش أو أي نوع مربى
ايضا نصف كوب سكر ناعم للتزيين.
طريقة التحضير
نخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع برش الليمون والفانيلا جيدا. ثم نضيف السكر والزبدة اللينة ونتابع الخفق حتى نتأكد من ذوبان السكر جيدا.
كذلك نضيف الباكينج باودر ثم الطحين تدريجيا ونتابع الخفق إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة. ثم نغطي العجينة جيدا ونتركها لترتاح مدة نصف ساعة
كما نرق العجينة على طاولة نظيفة مرشوشة بالقليل من الطحين كي لا يلتصق العجين ثم نبدأ بفردها بالشوبك وبذلك نضمن عدم التصاق العجين.
كذلك نفرد العجينة على شكل قرص دائري كبير، ثم نبدأ بتقطيعها إلى دوائر صغيرة عن طريق فنجان صغير أو بقوالب السابليه الخاصة.
كما نقسم الدوائر الصغيرة التي قطعناها إلى قسمين متساويين، بحيث نأخذ القسم الأول ونفرغ الدوائر من الوسط بواسطة سكين حادة.
ثم نصف الدوائر المفرغة من الوسط على صينية ثم ندخلها إلى الفرن لنخبزها إلى أن تأخذ اللون الذهبي الفاتح. كما نخرج صينية السابليه من الفرن
ونتركها جانبا كي تبرد تماما ثم نرفعها من الصينية ونضعها جانبا. نضع القسم الثاني من عجينة السابلية وهي الدوائر غير المفرغة ونصفها في الصينية
ونخبزها بنفس الطريقة السابقة. ثم نخرجها من الفرن ونتركها كي تبرد تماماً ثم نبدأ بعملية الحشو. كما نبدأ برش السكر الناعم على حبات السابليه المفرغة
من الوسط ونضعها جانبا. نأخذ الدوائر غير المفرغة من الوسط ونضع عليها كمية من مربى المشمش أو أي نوع مربى اخترتيه،
ثم نضع دوائر السابليه المفرغة من الوسط على المربى، وبتلك الطريقة يبقى المربى ظاهرا في وسط قطعة السابليه.
كذلك نكرر تلك العملية إلى أن تنتهي حبات السابليه جميعها. نصف قطع السابليه في صحن التقديم، ونقدمه مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي.
