طريقة صلصة الباستا البيضاء
طريقة صلصة الباستا البيضاء نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد و مميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
الصلصة البيضاء
تستخدم في تحضير الباستا الكثير من الصلصات التي لكل منها مذاق وطريقة تحضير تميزها عن غيرها، ولعل أشهر هذه الأنواع الصلصة البيضاء؛
أو كما يطلق عليها البعض اسم الباشميل، إذ يعتبر المطبخ الفرنسي المبتكر الأول لها، ومنه انتشرت لجميع دول العالم،كما أصبح لها الكثير من الاستخدامات،
صلصة الباستا البيضاء
المكونات:
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة. كذلك أربع ملاعق صغيرة من الطحين. و كوب ونصف من الحليب السائل.و أربع ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور
كذلك ملعقة صغيرة من الملح.كما ايضا رشة صغيرة من كل من الفلفل الأسود المطحون، والأوريغانو الناشف.
طريقة التحضير:
أذيبي الزبدة على النار، ثمّ قلبي فيها كمية الطحين.كذلك اسكبي نصف كوب من الحليب، وحركي المكونات حتى يذوب الطحين تماما.
ثم اتركي المكونات على النار حتى يصبح لديك خليط كثيف القوام. وابدئي بإضافة الكمية المتبقية من الحليب على دفعات،
مع الحرص على التحريك بعد كل إضافة.ثم نكهي الخليط بعد أن يغلي بالملح، وكذلك الفلفل الأسود، والأوريغانو، ثم ضعي الجبن المبشور.
اتركي الصلصة على النار لبضع دقائق ثم استخدميها.
صلصة الباستا البيضاء بالكريمة
المكونات:
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. وكوب من الماء الفاتر. كذلك ملعقتان صغيرتان من الطحين. وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو الزبدة.
كما ايضا مئتان وخمسون مليلترا من كريمة الطبخ البيضاء. ورشة من الملح.كذلك مكعب من مرق الدجاج.و ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
طريقة التحضير:
اسكبي الماء في وعاء، وأضيفي الطحين إليه. حركي المكونات السابقة حتى يذوب الطحين بشكل كامل، واتركي الخليط جانبا
ثم ضعي الزيت أو الزبدة في قدر، واتركيه على النار حتى يسخن.كما قلبي الثوم المهروس في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
واسكبي خليط الطحين، واستمري في التقليب حتى تتداخل المكونات. ثم أضيفي الكريمة، ومرق الدجاج، واتركي الخليط على نار هادئة لبضع دقائق.
ثم زيدي جبن البارميزان فوق الخليط وقلبي من جديد.
