طريقة تحضير مجبوس السمك السعودي : و هو من الأكلات الشعبية السعودية الفاخرة , و التي يمكن اعدادها مع اللحم او الدجاج او السمك , يقدم في العزومات و المناسبات
و يعتبر من الاكلات التي يجمع عليها الكثيرين لطعمها اللذيذ و خفتها على المعدة و قيمتها الغذائية الكبيرة
و اليوم موقع بلاش نت سيقدم لكم طريقة اعداد مجبوس السمك اللذيذ بطريقة سهلة و واضحة
طريقة تحضير مجبوس السمك السعودي :
المكونات :
كيلو سمك فيليه
نصف ملعقة صغيرة من كل من ( زعفران , فلفل اسود )
ملعقة كبيرة بهارات السمك
ملعقة صغيرة من كل من ( كزبرة مطحونة , كمون, زنجبيل مطحون, فلفل احمر مطحون,ثوم بودرة )
ملعقتين صغيرتين ملح
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة, 2 حبات طملطم مقشرة و مفرومة
كوبان ارز حبة طويلة
حبة لومي
خطوات تحضير مجبوس السمك اللذيذ بالتفصيل :
نضع بين يديكي سيدتي أفضل وصفة رمضانية على الاطلاق , اعدي لعائللتك هذا الطبق الرائع وفق الخطوات البسيطة التالية :
1-احضري سمك الفيليه و قطعيه الى شرائح
2- قومي بخلط البهارات التالية مع بعضها البعض (الملح , الزعفران ,فلفل اسود, زنجبيل, كمون, كزبرة مطحونة, فلفل احمر ,ثوم بودرة )
3- تبلي السمك بنصف كمية البهارات المخلوطة سابقاً
4-ضعي الزيت في قدر مناسب و على نار متوسطة قلبي السمك قليلاً لدقائق ثم ارفعيه جانباً
5- اضيفي البصل المفروم الى القدر ذاته مع زيت السمك و استمري بالتقليب حتى يحمر البصل
6- ثم اضيفي الطماطم المفرومة و النصف الثاني من البهارات و اللومي و الزبرة الخضراءو 4 أكواب من الماء
7- اضيفي السمك الى القدر لمدة لا تتجاوز العشر دقائق و ارفعيه من الماء ( حتى يكمل استوائه مع الارز )
8-الآن اضيفي الأرز الى القدر و اتركيه حتى يتضاعف حجمه
9- و اخيراً يضاف السمك و يترك ليتمازج مع الارز مدة ربع ساعة الى عشرين دقيقة
الآن أصبح المجبوس جاهزاً اسكبي الارز في طبق التقديم , و ضعي السمك على الوجه و التزيين بالمكسرات و الكزبرة الخضراء
صورة لمجبوس السمك السعودي الرائع :
مواقع مميزة ننصح بها عروض
