طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل بالحليب السائل خطوة بخطوة. يعتبر كيك الكريم كراميل من الحلويات الفرنسية التي لاقت شهرة واسعة في الوطن العربي. وذلك بسبب مذاقها اللذيذ وقوامها الهش، ومنظرها الجميل المُتناسق. علاوة على سهولة تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات التجارية.
كما أن مكوناتها بسيطة وسهلة التحضير فلا تحتاج إلى كثيرٍ من الوقت والجهد لإعدادها. وأيضا الكيك بالكريم كراميل من أكثر الحلويات المُحببة لدى الكبار والصغار من كلا الجنسين وخاصةً الإناث. وكذلك يرغب الكثيرون في تحضير كيك الكريم كراميل دائماً في فصل الصيف لأنه يُقدّم بارداً. وإليكم في السطور التالية من موقع بلاش.نت طريقة عمل هذه الوصفة المميزة.
طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل بالحليب السائل
كما يعتبر الكريم كراميل من المنكهات المنتشرة بشكلٍ كبيرٍ في العالم العربي والغربي، بسبب استخدامها في تزيين أغلب أنواع الحلويات. وكذلك إن استخدام الكراميل يعتبر من الشكلّيات التي تجذبنا لتناول الحلويات؛ لمذاقه اللذيذ، وطريقة انسيابه. ومن هذه الحلويات التي يستخدم فيها، هي كيكة الكريم كراميل، والتي سنشرح خطوات تحضيرها بالتفصيل.
وهي تحتاج إلى ساعة و 50 دقيقة لإعداد كامل الوصفة، منها 30 دقيقة للتحضير، وساعة و 20 دقيقة للطهي. كما أنها تكفي لستة أشخاص وهي من الوصفات السهلة.
أولاً: لتحضير الكراميل:
- ظرفان من بودرة الكراميل.
- 500 مل من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
ثانياً: لتحضير الكيك:
- كوبان من الدقيق.
- كوب سكر.
- وكذلك كوب حليب سائل.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- 3 بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشّة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- وكذلك ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر.
طريقة العمل
أولاً: لتحضير الكراميل
- نضع السكر في صينية الكيك.
- ثم نضع القالب على النار و نكرمل السكر حتى يصبح ذهبي اللون.
- وثم نضع الكراميل مع الحليب على النار في قدر
- ومن ثم حتى تذوب المكونات ثمّ نتركها لتغلي.
- وبعد ذلك نسكب الخليط فوق السكر المكرمل.
- ثم ندخل القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك الكراميل.
ثانياً: لتحضير الكيك:
- نضع البيض والفانيليا والخلّ والملح في وعاء.
- ثم نخلط المكونات جيداً.
- وثم نضيف السكر واخلطي للحصول على مزيج كريمي.
- ومن ثم نضيف الزيت ونخلط جيداً.
- نقوم بنخل الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو في وعاء.
- ثم نضيف المكونات الجافة فوق الخليط السائل ونضيف الحليب.
- ومن ثم نخلط المكونات جيداً بالملعقة الخشبية.
- وبعدها نسكب مزيج الكيك فوق الكراميل.
- ثم نضع القالب في صينية أكبر فيها ماء (تقنية الحمام المائي).
- وبعد ذلك نقوم بإدخال القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية مع وضعه على الرف الوسط.
- كما نقوم بخبز الكيك لمدة ساعة و10 دقائق.
- و عند الانتهاء، نخرج القالب من الفرن ونتركيه ليبرد تماما.
- وثم نضع قالب الكيك في الثلاجة لساعاتٍ طويلةٍ حتى يبرد جيداً، وهذا يعطيه طعماً ألذ.
- وأخيراً نقلب الكيك في طبق تقديم غير مسطّح؛ لمنع نزول الكراميل عن الكيك.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
