طريقة الجمبرى المشوى
طريقة الجمبرى المشوى نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة تابعونا
لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
الجمبري المشوي بالثوم
المكونات
أربعة حبات من الثوم المقطع، وبصلة مقطعة ،كذلك طماطم،و جمبري، ايضا شبث مقطع ،و بقدونس مقطع ،ملح ،
كما ايضا كمون ، وشطة وقرفة و أوراق الغاركذلك كزبرة مطحونة،وفلفل أخضر مقطعو زيت.
طريقة التحضير
نقوم بغسيل الجمبري جيدا، ثم نقوم بإزالة الكيس الرلى الموجود في ظهر الجمبري وذلك عن طريق فتح جزء صغير بظهر حبة الجمبري
وسيخرج كيس الرمل لوحده ، ثم نغسله جيدا بعدها ونصفيه. ونقوم بتحضير التتبيلة عن طريق خلط الثوم المقطع والبهارات والملح والكمون والشطة والقرفة و
كذلك الكزبرة معا ، ثم نضعهم في الخلاط ونخلطهم جيدا. ثم نأخذ نصف كمية التتبيلة ونتبل بها الجمبري حيث نركِزها في منطقة الظهر للجمبري ،
ونتركه جانبا بالتتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين. ثم نحضر صينية ونضع فيها الطماطم المقطعة ، وحلقات البصل والفلفل والشبت والبقدونس،
ثم نرش الملح وورق الغار، و نضع الجمبري فوقه الجمبري المتبل ، ونرش الزيت فوقه وباقي التتبيلة، ثم نغلفه بورق القصدير تماما.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ، إلى أن ينضج الجمبري.
الجمبري المشوي بالبهارات
المكونات
كيلو من الجمبري ، ثلاثة ملاعق من الزيت ،وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ،كذلك ملعقة صعيرة من الكمون الناعم ،
وثلاثة ملاعق من البهارات المشكلة، نصف ملعقة من الفلفل الحار، كما ايضا ثلاثة ملاعق كبيرة من الخردل ، ملعقة كبيرة من الثوم المطحون ،
كذلك ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ،و ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، كما ايضا ملعقة كبيرة من الكركم ، نصف ليمونة ،
والقليل من الخل الأبيض، ملعقتين صغيرتين من بودرة الكزبرة ،كذلك ملعقتين صغيرتين من الملح.
طريقة التحضير
نفرك الجمبري بالملح الخشن ثم بالدقيق ،ثم نعسله جيدا، ثم ننقعه في الماء والخل الأبيض لمدة دقيقتين تقريبا ، ثم نغسله جيدا ونصفيه.
نخلط جميع المكونات السابقة معا في الخلاط الكهربائي ، ثم نتبل الجمبري بالخليط ونتركه لمدة نصف ساعة أو أكثر،
وكلما زادت مدة نقعه بالتتبيلة كلما تشرب الطعم أكثر. ثم نشوي الجمبري على الفحم أو على الشواية الكهربائية.
ويقدم مع البطاطس المقلية والصوص الحار او مع الكاتشاب أو المايونيز.
