طريقة الجريش الأحمر

طريقة الجريش الأحمر

طريقة الجريش الأحمر نقدم لكم افضل واقوى  العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة والرائعة 

تابعونا لتشاهدوا كل جديد  ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم

الجريش

حيث يعتبر الجريش من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وبلاد شبه الجزيرة العربية وبالأخص مدينة نجد، ويتكون الجريش من القمح المجروش،

ويطبخ بعدة طرق منها: الجريش باللبن والجريش باللحم، وكذلك الجريش الأحمر، وتحتوي 400غ من وجبة الجريش على 907 سعرة حرارية،

طريقة إعداد الجريش الأحمر بالدجاج

المكونات

أربعة أكواب من الجريش. كذلك ربع كوب من زيت الذرة. و كيلوغرام من الدجاج.كذلك  أربع حبات من البصل المقطع إلى أرباع.

و عشرة فصوص من الثوم المهروس. كما ملعقة كبيرة من الملح.و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون.

كما ايضا أربع أوراق من ورق الغار.و ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. وأربع حبات من البندورة الناضجة المفرومة.

للتقديم: بصلتان مفرومتان فرما خشنا. وربع كوب من زيت الذرة. كذلك ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.

طريقة التحضير

نغسل الجريش لعدة مرات، ونتركه منقوعا في الماء مدة نصف ساعة. ثم نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ثم نضيف الدجاج إلى المقلاة،

ونقلبه جيدا حتى يصبح ذهبي اللون. ثم نخرج الدجاج من القدر ونتركه حتى يتصفى من الزيت.ثم  نضع البصل في نفس المقلاة، مع الثوم المهروس،

والملح، والفلفل الأسود، وكذلك الكمون، و نقلب البصل جيدا حتى يختلط جيدا مع البهارات. ثم نضيف ورق الغار إلى الخليط، و نضيف الدجاج والماء،

ونغطي المقلاة ونترك الدجاج يطهى لمدة ساعة. ونرفع الدجاج عن النار، ونزيل عنه الجلد والعظم. ثم نضع المقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الجريش،

والدجاج، ومعجون الطماطم، والبندورة المفرومة، ثم نغطي المقلاة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى يهرس الخليط هرسا تاما.

ونقلب الجريش جيدا بين فترة والأخرى ونضيف الماء إذا لزم الأمر. نقلب الخليط باستخدام ملعقة خشبية ونحاول هرسة حتى يصبح الخليط ناعما.

نضع البصل في مقلاة واسعة ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون، نضيف إليه الزيت والثوم، ونحرك جيدا ثم نضيف اللومي المطحون ونحرك قليلا

نضع الجريش في طبق كبير وواسع، ثم نضيف إليه خليط البصل، ويقدم.

طريقة إعداد الجريش الأحمر باللحم

المكونات

كيلوغرام من الجريش. كيلوغرام ونصف من اللحم المقطع إلى مكعّبات.و نصف كيلوغرام من البندورة الناضجة المفرومة فرما ناعما

كذلك خمس بصلات و كوب من السمن.و ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.كذلك  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.و ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

كما ايضا رشة من القرفة. ماء.

طريقة التحضير

نضع السمن في مقلاة واسعة، ثم نضع البصل في المقلاة ونحركه حتى يذبل، ثم نضيف اللحم ونحركه حتى يتغير لونه. ونضيف الطماطم وخليط البهارات

ونحرّكه جيدا حتّى يتجانس مع اللحم.ثم  نضيف الماء إلى الخليط ونغمر اللحم بالماء، ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

ثم نغسل الجريش جيدا، ثم نضيفه إلى اللحم ونحركه جيدا، ثم نضيف الماء الساخن. و نحرك المزيج بين فترة إلى أخرى، حتى يصبح ناعما والصلصة كثيفة.

كما نسكب الجريش في طبق كبير وواسع، ويقدم

•