طبخة الخبزة المالحة….بينما نحضر لكم اليوم طبق لذيذ جدا ….كذلك هي من الأكلات المشهورة اليوم سوف نتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير العجينة طبخة الخبزة المالحة
- 3 كاسات دقيق .
- و1كأس زيت مازولا .
- أيضا ملعقة خميرة فورية .
- ملعقة كبيرة سكر .
- و1كأس حليب .
مقادير الحشوة
- وقية لحمة خشنة .
- و 3 ملاعق زيت زيتون .
- أيضا بصلة كبيرة وسط مقطعة ناعمة .
- ملعقة دبس البندورة أو عصير البندورة الطازجة .
- 2بيضة مسوقة .
- بيضة نيئة واحدة .
- علبة تونا .
- أيضا كوب جبنة موزريلا .
- ملح – فلفل – قليل من البهارات .
طريقة التحضير
- تعجن العجينة وتترك جانبا …ثم في مقلاة توضع على النار ….
- بعدها تقطع البصلة وتقلى في زيت الزيتون ثم تضاف اللحم والملح والفلفل ورشة البهار …..
- ثم تقلى قليلا ثم يضاف عصير البندورة أو دبس البندورة مع الماء , وتترك حتى تجف الماء وينضج اللحم …..وتترك حتى تبرد.
- بعدهايقطع البيض المسلوق قطع صغيرة ويوضع فوق اللحم بعد أن يبرد …. ثم نضع نصف علبة تونا وبياض بيضة نيئة ورشة ملح وفلفل .
- تفتح العجينة بالشوبك وتوضع في جاط بيركس مدهون بقليل من الزيت أو الزبدة أو في صينية فرن وتقص أطراف العجينة ….
- ثم تغز بالسكين ثم توضع الحشو عليها …ثم يوضع كوب الجبنة …وتعمل العجينة الزائدة شرائط ويزين الوجه فيها ….
- بعدهل يدهن وجه العجينة (الشرائط) بصفار البيضة …..ثم تدخل على الفرن يجب ان يكون متوسط الحرارة مدة نصف ساعة تقريبا ….ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا وتقطع وتقدم ساخنة ….تقدم مع السلطات حسب الرغبة….
- وصحتين وعوافي على قلوبكم …..
