طبخةالأرز بالخضار …..بينما تعتبر هذه الطبخة من أشهى الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة ….كذلك تعتبر طبق رئيسي فهو وجبة متكاملة غنية بالفيتامينات والمعادن الثمينة اللازمة على المائدة السورية .
مقادير طبخة الأرز بالخضار
- كيلو أرز بسمتي .
- ونصف كوب جزر .
- أيضا 3فصوص ثوم مفروم .
- وبصلة.
- أيضا3ملاعق كبيرة من الزيت .
- نصف كوب من البازلاء .
- ونصف كوب من الذرة .
- أيضا نصف كوب من المشروم .
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة كمون .
- أيضا مكعب مرق الدجاج.
- القليل من القرفة .
- ونصف ملعقة من الزنجبيل البودرة .
طريقة التحضير طبخة الأرز بالخضار
- نغسل الأرز جيدا ويتم نقعه في كمية من الماء الدافئ لمدة ساعة تقريبا ….
- بعدها يتم تصفية الأرز وغسله جيدا مرة أخرى بالماء ….
- و تقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم…..
- ثم نفرم البصل ونضع وعاء على النار ثم نضع البصل والثوم المفروم معا ليستوي قليلا ويصلح اللون ذهبي …..
- بعدهانضع البازلاء والمشروم والذرة والجزر مع التقليب على النار حتى يذبل قليلا ….
- ثم يضاف إليها الماء وتتبل بالملح والقرفة والزنجبيل والكمون ونضع معهم مرق الدجاج …..
- بعد ذلك تترك المكونات على النار حتى الغليان ويضاف إليها الأرز …..
- ثم يترك على النار حتى الغليان ثم على نار هادئة وتغطية الوعاء ……
- كما تترك لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى تنضج المكونات…..
- و يتم سكبها في طبق التقديم مع التزين حسب الرغبة …..
- صحتين وعوافي حبايبي متابعي مقالات …أشكركم من القلب .
وفي نهاية هذا المقال لكم منا أطيب التحياتوانتظرونا كل يوم في طبخة جديدة ….بينما لدينا في هذه الطبخة جميع الفوائد والفيتامينات التي تهمكم كما نعلم أن للبازلياء والجزر هو مصدر للمناعة وهو مهم للصحة القلب ووالجلد و الارز الملئ بالطاقة والالياف الغذائية وهو مصدر للبروتين المهم للاجسامنا
