صنع القشطة في المنزل
صنع القشطة في المنزل حيث نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة والرائعة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
القشطة
هي أحد مشتقات الحليب، وتستخدم في إعداد الكثير من الحلويات؛ حيث تدخل كحشوة رئيسية لعدة أصناف من الحلوى مثل: الفطائر، والقطايف، والوربات،
وغيرها من الحلويات الشرقية، ويشتد الطلب على القشطة في محلات صناعة الحلويات، وتستخدمها ربات المنازل كوضعها للأطفال بجانب المربى والجبن
وكذلك تحضير الحلويات. نكهة القشطة فريدة لأنّها خفيفة ولذيذة جدا عند تناولها،
وأحياناً ترغب ربات المنازل بصنع القشطة في البيت حتى يتم الحصول على كميات أكبر وحفظها في الثلاجة دون شرائها من المحال التجارية.
القشطة بالنشا
المكونات
ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كما ايضا ملعقتان كبيرتان من السكر. وخمس ملاعق صغيرة من النشا. نصف كوب من الماء.
كذلك ملعقة كبيرة زبدة. وملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
نضع الحليب، والسكر، والفانيلا، والزبدة في وعاء على النار حتى تغلي جيدا مع التحريك. كما نحرص على أن تكون النار هادئة،
وفي هذه الأثناء نذيب النشا في كمية الماء ونحرك جيدا. ثم نضيف محلول النشا على الحليب ونحرّك جيداحتى يتماسك الخليط.
كما نضع المزيج في الصينية أو في عبوات بلاستيكة بعد أن تبرد ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
القشطة العربية
المكونات لتران من الحليب السائل كامل الدسم. لتران من الماء.
طريقة التحضير
نسخن الحليب إلى درجة قبل الغليان أي ما يعادل خمسين درجة. نسخن الماء في وعاء منفصل على درجة حرارة متشابهة،
ولكن نحرص ألا يصل إلى درجة الغليان بل نكتفي بأن يكون البخار خفيفا. ثم نسكب الحليب في صينية،
ولكن نضع في وسطها صحن صغير مقعر .ونكثر من وضع الحليب في هذا الصحن الصغير ليتم تشكيل رغوة عند سكبه في قعر الصحن،
ونستمر بذلك حتى ننتهي من كامل كمية الحليب. ثم نضع صينية الحليب على بخار وعاء الماء لمدّة ساعة ونصف حتى تتكون طبقة سميكة من القشطة.
كما ننقل الصينية ونتركها تبرد لمدة ساعة كاملة. حتى نتخلص من كمية الحليب الزائدة تحت طبقة القشطة نضع الصينية في زاوية مائلة.
ونصنع ثقوبا في القشطة حتى يخرج الحليب باستخدام السكين، وبعدها نحفظها في وعاء ونضعها في الثلاجة.
قشطة سلطة الفواكه
المكونات
كوب من الحليب السائل. كذلك ملعقتان صغيرتان من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.و ملعقة صغيرة من الفانيلا. علبة قشطة.
كما ايضا ملعقة صغيرة من السكر.و ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
نذوب النشا في كمية الماء ونتركه جانبا. ثم نسخن الحليب ونضيف إليه السكر وماء الزهر والفانيلا. كما نغلي الحليب، وأثناء غليانه نضيف النشا،
ونستمر بالتحريك حتى يتجانس لمدة دقيقتين. ثم نرفع الخليط عن الغاز، ونضيف إليه القشطة، ونحرك الخليط جيدا ونتركه يبرد
ثم، نعبئه في وعاء، ونحفظه في الثلاجة.و نضيف هذه القشطة ليتم تزيين سلطة الفواكه بها أو إلى القطايف وغيرها.
