سمك مشوي على الفحم

سمك مشوي على الفحم نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة

تابعونا لتشاهدوا كل جديد و مميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم

السمك

إنَ السمك على اختلاف أنواعه، وأحجامه، وأشكاله، واحد من أهم الأغذية التي يجب تناولها مرتين في الأسبوع على الأقل، لاحتوائه على المغنيسيوم،

وزيوت أوميغا 3، بالإضافة لتعزيزه القدرات الجسدية والتفكيرية، كذلك مد الجسم بالطاقة، وغالباً ما يتمّ قليه في زيت نباتي أو زيت زيتون، وشوائه على الفحم

، فيركز من نكهته ويعزز نكهة التوابل فيه. والسمك المشوي مصدر جيد للفيتامينات، وكذلك المعادن اللازمة لبناء العضلات، ويخفض من التهاب وآلام المفاصل،

كما أنه جيد للحفاظ على وزن مثالي وجسم صحيح، وهو يحمي من الزهايمر مستقبلا. وتعمر موائد جميع البلدان الأوروبية والشرقية والغربية بطبق السمك المشوي

، حيث يجدونه مادة قابلة لإضافة نكهات وتوابل جديدة، فيأخذ السمك المشوي النّكهة المميزة للبلد الذي فيه،

فالهند على سبيل المثال تشتهر بإنتاج الشّطة وتوابل الفلفل الحار، لذا تجد التّتبيلة الأساسية للسمك هناك هي الشطة،

ويعتبر الطبق ثقافة تدل على عادات وتقاليد الشعوب من ناحية كيفية أكله، فبينما يقوم العرب بأكله عشوائيا من أي جهة،

كذلك هناك في الغرب من يبدأون بالأكل من ناحية تحت رأس السمكة انتهاء بالذيل، ثم لا يقبلون السمكة لكي يأكلوا الوجه الآخر بل يزيلون العمود الفقري و

معه الأشواك وزعنفة الذيل ويلقونها في طبق المهملات، ويبقى الوجه الآخر خاليا من الشوك.

أربع حبات من السمك. و ضمة واحدة من البقدونس. كما ايضا عشر فصوص من الثوم. وثلاثة قرون من الفلفل حار. وملعقة صغيرة من الملح

كذلك . ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

أحضري نوع السمك الذي تحبينه، ثم نظفيه من خلال وضع السكين في نهاية البطن واسحبيها لأعلى ثم أخرجي الأحشاء.

كذلك قصّي الزعانف، والفم، واغسليه تحت الماء الجاري بقليل من الدقيق، ثم اغسليه مرة أخرى، وضعيه في طبق عميق.

ثم اعصري عليه بعضا من الليمون، وتبليه بالملح، والكمون، والكزبرة، وبعض البهارات المتوافرة لديك. ثم أعدي الحشوة،

والتي تتكون من: بقدونس مفروم فرما ناعما، وفصوص الثوم المهروسة، وفلفل حار مقطع. كذلك ضعيهم معا في وعاء عميق، واهرسيهم قليلا مع رشة من الملح

، ثم رشي عليهم القليل من زيت الزيتون. احشي البطن بهذه الحشوة، وأغلقيها باستخدام الأعواد المخصصة لتنظيف الأسنان.

كذلك أحضري ورق الألمنيوم وقصيه بالحجم الكافي لتغطية السمكة ولفها جيّدا. بعد الانتهاء من التغطية والتتبيل واللف،

أشعلي الفحم في مكانه المخصص واصبري حتى يصبح جمرا حاميا ثم ضعي الأسماك بغطائها الألمنيوم على الشبكة،

وحين تشمين الرائحة يكون الوجه قد نضج، وعندها يمكنك قلبها على الوجه الآخر.