دونات بالفرن : و هي من انواع الحلوى الغربية التي يجبها الجميع و خاصة الأطفال . زوارنا الكرام نقدم لكم عبر موقعنا بلاش نت طريقة عمل الدونات الهشة و اللذيذة مع طريقة صوص الفريز . بخطوات بسيطة و مذاق و لا أشهى ابقوا معنا.
المكونات :
كوبان و نصف طحين ( مايعادل 400 غرام )
كوب حليب دافئ ( ما يعادل 150 مل )
ثلاثة ملاعق كبيرة ذبدة مذابة .
ملعقتان كبيرتان سكر
2 صفار بيض حجم كبير أو 3 صفار بيض حجم صغير
ظرف فانيليا
رشة ملح
ظرف خميرة 11 غرام ( مايعادل ملعقة صغيرة و نصف )
أما عن مكونات صوص الفريز :
نصف كيلو فريز
200 غرام سكر ( كوب و ثلث )
عصير نصف ليمونة
طريقة اعداد الدونات بالفرن اللذيذة خطوة بخطوة :
1- في البداية سنحضر صوص الفريز و نتركه ليبرد للتزيين لاحقاً . نضع في الخلاط الفريز و السكر و الليمون و نطحن بشكل جيد .ثم نضع الخليط المطحون في قدر على نار متوسطة ( من المهم جداً ان نحرك الفريز حتى لا يعلق أسفل القدر) . نطفئ الغاز بعد ربع ساعة تقريباً حيث يكون القوام متماسكاً مناسباً للتزيين.
2- لعمل عجينة الدونات نضع الحليب مع الزبدة المذابة في وعاء مناسب ثم ملعقتي السكر ثم الخميرة و نحرك حتى يذوب السكر و الخميرة.
3- نضيف صفار البيض ثم الفانيليا و نحرك جيداً. ثم نضيف الطحين على دفعات مع نخل الطحين و كذلك لا ننسى رشة الملح و نحرك بشكل جيد.
4- نعجنها جيدا و نتركها في وعاء مدهون بالزبدة و نغطيها و تترك على الأقل نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5- نخرج العجين و نفردها بهدوء عن طريق الشوبك الخشبي حتى لا يخرج الهواء منها. و نقطعها على شكل دوائر و نحدث فتحات دائرية صغيرة في المنتصف . ثم نرتب الدونات بصينية الفرن و نغطيها لنصف ساعة مرة أخرى لتختمر تماماً.
6- الآن نضعها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تأخذ اللون الذهبي.ثم نخرجهم و تترك الدونات لتبرد و تزين بالصوص المحضر أو الشوكولاتة أو بما تحبون و بصحة و عافية.
مواقع أخرى مميزة موقع عروض
