تحضير حلاوة الجبن بالقشطة : تعتبر من ألذ الحلويات و بأبسط المكونات . اشتهرت في سوريا و لبنان . و تعد من الحلويات اللذيذة الخفيفة يحبها الجميع . لبساطة مكوناتها و سهولة تحضيرها و طعمها الذي لا يقاوم.
و اليوم موقع بلاش نت سيقدم لكم افضل و اسهل وصفة لعمل هذه الحلوى الشهية .
تحضير حلاوة الجبن بالقشطة كالمحترفين:
نبدأ بالمقادير :
120 جرام سميد ناعم ( طحين فرخة) أي ما يعادل كوب سميد.
60 جرام سكر أي مايعادل نصف كوب .
350 مل من الماء بمقدار كوبين ماء.
250 جرام جبنة حلوم أو موزريلا خالية من الملح , فيما يعادل كوبين من الجبن المبشور الناعم .
ملعقة كبيرة سمنة.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
قشطة بمقدار 300 جرام .
أفضل طريقة لاعداد حلاوة الجبن الشهية :
1-بداية ضعي سيدتي كوبي الماء في وعاء و اضيفي السكر و ضعيهم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
2- خلال عملية التحريك و على نار هادئة. اضيفي السميد بشكل تدريجي مع الاستمرا بالتحريك ( كي لايتكتل المزيج ).
3- ثم نحرك بقوة و على نار هادئة حتى يأخذ الخليط قوام العجين .
4- الآن اضيفي كوب الجبنة المبشورة و حركي جيداً حتى تذوب الجبنة تماماً.
5- كذلك الأمر أضيفي الكوب الآخر من الجبن و استمري بالتحريك حتى تصبح العجينة مطاطية .ثم اطفأي النار لنبدأ بالمرحلة الثانية.
7- قومي بفرد نايلون شفاف على الرخام او على صينية كبيرة و ادهنيها (بالسمن المضافة اليها ماء الورد).
كذلك افردي العجينة و ادهنيها بمزيج السمن و ماء الورد.غطيها بقطعة اخرى من النايلون الشفاف و حركي الشوبك بهدوء .
8- كذلك الامر ضعي القشطة على طرف العجين المفرود . و لفي العجينن حتى يغطي القشطة ,ضعيها في البراد لمدة ساعة .
الآن اصبحت جاهزة للتقديم, اخرجيها من البراد و قطعيها بالسكين و قدميها مع القطر( الشيرة ) و الفستق كما تقدم مع البوظة .
مقادير القطر:
لكل كوبين من السكر اضيفي كوب ماء مع شريحة ليمون و بضع نقاط من ماء الورد .
دمتم بصحة و عافية.
كما ننصحكم بمتابعة موقع عروض المتميز
