المحمرة والبلورية وطريقة تحضيرهما….بينما تعد المحمرة من الأطباق المقبلة على المائدة …اليوم سنتعرف كيفة تحضيرها …بينما هو من الأطباق الشهية على المائدة .
مقادير المحمرة
- 2كوب جوز بلدي .
- و2ملعقو صنوبر متوسطة .
- أيضا نحتاج : 1ملعقة صغيرة بصل .
- 1ملعقة صغيرة كمون .
- و3ملاعق ملح .
- أيضا 2معجون الطماطم .
- 2ملعقة كبيرة شطة بالزيت .
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- و2ملعقة دبس الرمان .
- أيضا الكعك الناعم .
طريقة تحضير المحمرة
- نضع الجوز في وعاء ثم نضع الصنوبر والبصل المفروم وتقبلهم من بعضهم …
- بعدها أضيف الكمون والملح ومعجون البندورة أو الطماطم والشطة والكعك الناعم حتى تصبح عليك متجانس …
- ثم أضيف زيت الزيتون والرمان وتقبلهم لنحصل على شلة عجينة طرية …
- بعد ذلك أضع المحمرة في طبق التقديم وأزينه بالجوز والصنوبر والبقدونس وأي نوع من الخضراوات حسب الرغبة ….
- وأصغر الزيت على المحمرة ….بينما نستطيع تقديمها مع أي طبخة فهي من المقبلات …وتأكل بالخبز أو بالشوكة جانب الأكل فهو طبق لذيذ جدا …
- وصحتين وعوافي …
مقادير حلوى البلورية
- 900غرام عجينة الكنافة .
- و300غرام سمنة.
- أيضا نحتاج 200غرام قطر .
- 2كغ فستق حلبي حبة كاملة .
طريقة تحضير البلورية
- تفرد نصف كمية الكنافة على صينية مدهونة سمنة ….
- ثم نضع الفستق الكامل فوق الكنافة …بعد ذلك تفرد باقي الكنافة على الفستق ….
- بعدها نضغط بواسطة مكبس خاص لمدة ساعة ..ثم توضع على الغاز حتى الاستواء …
- و تقلب الخلطة في صينية مدهونة سمنة وتوضع على النار من الجهة الثانية …
- وأخيرا نضيف القطر ونتركها حتى تبرد ثم تقطع حسب الحجم المطلوب ….
- وصحة وألف هنا متابعينا الأكارم .
