أطيب الطبخات بالفطر او المشروم
يتميز المشروم بفوائد غذائية متنوعة ، كما يحافظ على نسبة السكر فى الدم وحرق الدهون ، ويحتوي على فيتامين D .. ما يجعله طعام مفضل للوقاية من هشاشة العظام ، بجانب فوائد أخرى كثيرة ، لذا سنقدم لك اليوم وصفات متنوعة تساعدك على إدخال المشروم في نظام أسرتك الغذائي الصحي .. اذا أعجبتكم نتمنى أن تزورو موقعنا لمزيد من المعلومات و الأخبار المفيدة http://balaash.net .
أطيب الطبخات بالفطر او المشروم
طريقة عمل مكرونة بالمشروم
المقادير
- مكرونة بالمشروم
- ½ كيلو مكرونة أقلام أو إسباجتي .
- ¼ كيلو مشروم طازج مقطع شرائح .
- 6 فصوص ثوم مهروس .
- ½ كوب مرق خضار .
- ثم 6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم .
- 4 ملاعق كبيرة بارميزان مبشور .
- ملح وفلفل أسود .
- أطيب الطبخات بالفطر او المشروم
طريقة التحضير
- ، على نار متوسطة .اسلقي المكرونة في ماء مملح ومغلي
- ثم ضعي المشروم والثوم والمرق، واتركيهم حتى ينضج المشروم وتجف السوائل تمامًا
- صفي المكرونة من الماء ، ثم أضيفيها إلى المشروم وقلبي جيدًا .
- ثم ضعي المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس والجبن البارميزان .
سلطة الفطر او المشروم مع أطيب الطبخات بالفطر او المشروم
المقادير
- صدر دجاج مخلى
- بصلة مفرومة متوسطة في الحجم .
- ملعقة كبيرة من السمن .
- ثم ربع كيلو من الفطر المقطع إلى شرائح .
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص .
- ثم ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع .
- عصير ليمونة واحدة
- أوراق من الخس والجرجير .
- ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة التحضير
- قطعي الصدر المخلي إلى شرائح صغيرة .
- ثم حمري البصلة فى السمنة حتى تذبل ويصفر لونها .
- أضيفي شرائح الدجاج ثم قلبي وتبليها بالملح والفلفل.
- وثم اتركي الدجاج على نار منخفضة ، وأضيفي القليل من الماء إلى أن ينضج الدجاج .
- ثم أضيفي الفطر والصويا صوص وقلبي .
- ثم أضيفي القليل من الماء حتى لا يجف الفطر .
- ضعي الفطر بالدجاج في أطباق ثم ضعي أوراق الخس والجرجير وقلبي ورشي عليه البقدونس ، ثم قدميه .
شوربة الفطر مع أطيب الطبخات بالفطر او المشروم
المقادير
- نصف كيلو من الفطر الطازج أو المعلب
- ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
- ثم بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم
- كوبان من اللبن
- ثم كوبان من مرقة اللحم
- كوبان من الماء
- ملح وبهارات حسب رغبتك
- ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير
- قطعي الفطر طوليا في شكل شرائح .
- قومي بقلى البصل في الزبدة إلى أن يذبل .
- ثم أضيفي إليه الفطر.
- قلبي جيدًا، واتركيه على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق .
- ثم ارفعيه من على النار ، واتركيه ليبرد .
- قومي بفرم الفطر فى محضر الطعام ،
- ثم أعيديه إلى النار وضعي الدقيق ، وقلبي حتى يمتزج بالخليط .
- صبي شوربة اللحم والماء وضعي الملح والبهارات واللبن،
- ثم اتركي الفطر لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج تماما مع الحرص على التقليب من وقت لآخر .
- تعتبر تلك الوصفة واحدة من أشهر اكلات بالفطر ، ويحبها الأطفال كثيراً انصحك في تجريبها .
في الختام نكون قد اعددنا أطيب الطبخات بالفطر او المشروم اتمنى ان تنال إعجابكم ورمضان كريم .
