أصابع مالحة بالسمسم…..بينما صنف الحلوى المالحة اليوم اخترناه لكل عشاق الحلوى المالحة …. لكن دعولنا نتعرف الآن على مقاديرها وطريقها .
مقادير أصابع مالحة بالسمسم
- نحتاج لهذا الطبق :
- 2 كأس من الطحين .
- و 3 ملاعق سمنة حيوانية .
- أيضا 2 بيضة .
- ملعقة كبيرة سمسم .
- و ملعقة صغيرة مسكر .
- أيضا ملعقة صغيرة يانسون .
- و ملعقة صغيرة ملح .
طريقة أصابع مالحة بالسمسم
- بعد نخل الطحين …. يضاف الملح والكمون واليانسون …ثم بفرك بالسمن جيدا حتى يصبح كالسميد …
- ثم تخفق البيضة ويضاف للعجين …و تعجن حتى تصبح عجينة متماسكة …وتترك العجينة 15 دقيقة …
- بعدها تفرد العجينة بقليل من الطحين على الطاولة بسماكة نصف سم …فتدهن العجينة من الأعلى بقليل من الماء والملح والبيض …ثم يرش عليها السمسم والكمون وقليل من ذرات الملح الخشن …
- بعد ذلك يحرك الشوبك عليها لتلتصق جيدا ثم يقطع بشكل أصابع طويلة …ثم توضع في صينية مدهونة بقليل من السمن …ثم تشوى 10 دقائق وتزين بالبقدونس ….
- ملاحظة ممكن اضافة حبة البركة أو الزعتر أو الجبنة البودرة حسب الرغبة بدل من السمسم .
- بعدها تقدم مع الشاي …
- وصحتين وعوافي …
بعد نهاية هذا المقال طبقنا اليوم شهي جدا …. بينما أنصح كل سيدة بتجريب هذا الطبق الشهي… لكم منا أطيب الدعوات في أواخر شهر رمضان المبارك أعادة الله علينا باليمن والبركة وتقبل دعاءنا وإياكم …جربي هذه الحلوى اللذيذة سوف تنال إعجابك سيدتي …فهي لذيذة للصغار والكبار فأنصحك بتجربتها لأنها من أطيب الأكلات المعروفة .
