أصابع الدجاج مع البطاطا ….بينما الكل منشغل بطبخات التقليدية دعولنا نقدم لكم طبق مميز ولذيذ جدا …لكن طبق اليوم يميل البعض إلى أنه من المقبلات أكثر من أنه طبق رئيسي …سوف نتعرف معا على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير أصابع الدجاج مع البطاطا
- بينما الآن سوف نتعرف على المقادير :
- نصف كيلو من الدجاج المفروم الناعم .
- و 3ملاعق شوفان.
- أيضا بصلة وسط مفروعة ناعمة .
- 2حبات من البطاطا.
- و ربع كوب جبنة موزريلا .
- أيضا ملح -فلفل -بهارات دجاج – ملعقة صغيرة شمر.
مقادير الباشاميل أصابع الدجاج مع البطاطا
- 5 ملاعق زبدة.
- و3 ملاعق طحين .
- أيضا 5كاسات حليب .
- ربع كوب جبنة (حسب الرغبة ).
طريقة التحضير
- بينما نحتاج لنحضر الطريقة معا :
- نسلق حبات البطاطا وتهرس بالشوكة ….ثم نضع ملعقة شمر والملح والفلفل ….
- بعد ذلك يخلط الدجاج المفروم الناعم مع البصلة ويضاف إليها البهارات والملح والفلفل ثم يضاف الشوفان…
- ثم نخلط البطاطا المهروسة قليلا مع الدجاج والبصل والشوفان ….ثم تضاف إليها الجبنة ….
- بعدها تعمل على شكل أصابع وتوضع في الثلاجة .
- بعد ذلك يحمص الطحين مع الزبدة قليلا ….ثم تضاف إليها الحليب ببطئ حتى يصبح أملس ….
- وملاحظة : يجب أن يكون الباشاميل نصف سائل …ثم يضاف قليل من الملح …..
- بعدها توضع أصابع الدجاج وتترك 10 دقائق حتى تنضج تماما …ثم يضاف الجبن ويترك دقيقتين ثم يرفع عن النار ….
- بعد ذلك يسكب في جاط للتقديم. .. وممكن أن نقدم الأرز الأبيض (حسب الرغبة).
- وأيضا ممكن أن نعمل كرات بدل الأصابع (حسب الرغبة).
- وبإمكانك سيدتي قلي الاصابع أو الكرات وعدم وضعها بالبشاميل (حسب الأذواق).
- وصحتين وعوافي …
طبق اليوم لذيذ جدا أنصحك أن تجربية سيدتي فهذا الطبق يحبه الصغار والكبار ….لكم منا أرق نسمات رمضان المحملة بعبق الياسمين الدمشقي الفواح…دومتم بألف خير أحبائي .
