أصابع البطاطس مع الجبنة….بينما هي من المقرمشات وليس كطبق رئيسي ….إنما هي من المقبلات على المائدة ولذيذة جدا ….كذلك يحبها الصغار والكبار… لكن يجب عدم الإكثار من تناول المقلي يسبب النفخة لدى البعض والسمنة الغير مرغوب بها .
مقادير أصابع البطاطس مع الجبنة
- نصف قالب من الجبن.
- و كوب ونصف من الدقيق .
- أيضا ملعقة كبيرة من الملح الخشن .
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم .
- ونصف كوب نشا الذرة .
- أيضا كوب من الحليب .
- ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود الطحون .
- زيت نباتي للقلي .
- وبقدونس أو زعتر بري أو اي نوع من هذه الانواع حسب الرغبة .
طريقة تحضير الأصابع
- تقطيع جبنة الموزاريلا على شكل أصابع بحسب الحجم المرغوب….
- ثمَّ خلط النشا والدقيق معاً جيداً. خفق البيض وإضافة الفلفل الأسود، والحليب
- ثم اضافة الملح إليه والخفق جيداً. وبودرة الثوم، والأعشاب. …
- غمس كل إصبع من أصابع الجبنة بخليط البيض ثمّ بالدقيق ثمّ بالبيض مرة أخرى …
- ثمّ وضع أصابع الجبن في صينية واسعة، ثمّ إدخالها إلى مجمد الثلاجة مدّة ربع ساعة حتى تجمد وتتماسك. …..
- وضع الزيت في مقلاة وتسخينه…..
- مّ وضع أصابع الجبن في الزيت الساخن بحذرٍ شديد وبالتدريج، وقليها على نارٍ متوسطة لتصبح ذهبية اللون …..
- رفع أصابع الجبن من الزيت ووضعها على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت، وتقديمها وحدها أو مع تغميسه بصوص حسب الرغبة .
أحبائي في نهاية هذا المقال لكم من أرق النسائم المحملة بعبق الياسمين …جربي هذه الاصابع المقرمشة سيدتي سوف تنال اعجابك كثيرا .
