كيفية تحضير قمر الدين
هو عصير المشمش أو شراب الرحيق في المطبخ العربي وكذلك هو عبارة عن عجينة المشمش المجفف
وتشتهر في اسواق الشرق الأوسط خاصة في شهر رمضان المبارك بالإضافة الى ذلك تعد بلاد
الشام ولاسيما سوريا بالإضافة الى شبه الجزيرة ومصر الأكثر إنتاجاً له وكذلك في سوريا تشتهر سوريا
بصناعة حلوى قمر الدين وعصيرها وذلك ننيجة وجود افضل أنواع المشمش وخاصة الذي يزرع في الغوطة الشرقية.
واليوم سنقدم لكم عبر موقعنا بلاش نت كيفية تحضير قمر الدين
في البداية سنقدم لكم مما يتكون قمر الدين:
- اولاً 600 غرام من شرائح حلوى قمر الدين المجففة
- كوبان من السكر
- بالإضافة الى ذلك 6 أكواب من الماء
- كذلك معلقتان كبيرتان من ماء الورد
- 4 أكواب من الثلج المكعبات
- وفي الختام مدة التحضير تقدر ب 25 دقيقة وكذلك مدة الطهي 30 دقيقة وتقدر الكمية لأربع اشخاص
والآن سنقدم لكم كيفية تحضير شراب قمر الدين:
- اولاً يوضع الماء على النار ليغلي بعد ذلك ينقع قمر الدين فيه لمدة ساعة
- بعد ذلك عندنا يلين تماما يوضع في الخلاط الكهربائي
- وعند الخلط يضاف اليه السكر ويتم الخلط جيدا حتى يذوب قمر الدين
- وفي الختام يوضع العصير في إناء زجاجي بالثلاجة حتى يبرد وصحتين وهنا
وفي ختام هذه الفقرة سنقدم لكم فوائد مشروب قمر الدين :
- في البداية يعتبر مصدرا للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المهمة للوقاية من الأمراض
- بالإضافة الى ذلك يحتوي قمر الدين على الحديد مما يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم
- كذلك فإن شرب قمر الدين في رمضان يمد الجسم بالطاقة والسكريات اللازمة التي يحتاجها الجسم بعد الصيام
- تعزيز الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك
- الوقاية من علامات التقدم بالسن وبعض المشاكل المرتبطة به على سبيل المثال وقاية العين من التكنس البقعي والوقاية من تجاعيد البشرة
- وباعتبار أن قمر الدين مصدر غني بالكالسيوم وذلك لأنه ضروري لوقاية العظام والحفاظ على سلامتها
