فوائد دبس التمر (العسل الأسود)، دبس التمر أو رب التمر وهو خلاصة التمر. ويسمى أيضاً بالعسل الأسود بسبب حلاوته الشديدة، لونه أسود محمر، قوامه لزج كالمربى. يستعمل في معظم الدول العربية وخاصة دول الخليج وذلك لتوفر التمر بكميات كبيرة فيها.
أهم فوائد دبس التمر:
- بديل صحي للسكر : دبس التمر أكثر أنواع الدبس استخداماً في النظام الغذائي، وذلك لغناها بالمواد المضادة للتأكسد حيث يحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة الناتجة من عمليات الأيض.
- ومن فوائد دبس التمر للوجه :بأنه يمنع خلايا البشرة من التلف الناتجة عن تفاعلات الجذور الحرة. وكما يقلل ظهور علامات الشيخوخة ويعطي الوجه والبشرة الحيوية و النضارة.
- غنى بالفيتامينات والمعادن :على سبيل المثال، يحتوي على مخزون جيد من الحديد والذي يعتبر اهم مكونات خضاب الدم (الهيموجلوبين). كما يعد غنياً بالبوتاسيوم الذي يساعد في التحكم بنبضات القلب وضغط الدم. بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات B الضرورية لصحة العين وخاصة شبكية العين. كما تحتوي التمور على فيتامين A الذي يعمل على حماية العين وصحة الحلد والاغنية المخاطية. كما يقي من السرطانات مثل سرطان الفم وسرطان الرئتين.
- بالإضافة لغناه بفيتامين K الذي يساعد في تخثر الدم مما يقلل من حدوث النزيف أثناء الإصابة أو العمليات الجراحية. كما له دور في تعزيز عملية الاستقلاب.
- يساعد
- من فوائد دبس التمر ايضاً انه يساعد في التخلص من الجذور الحرة، مما يؤدي إلى الوقاية من كثير من الأمراض. على سبيل المثال، تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية. كما بينت الدراسات بأنه قد يساعد في تبطيء انتشار سرطان القولون، البروستات، الثدي وسرطان بطانة الرحم والرئة والبنكرياس.
القيمة الغذائية للتمر
التمر غني جداً بالسكر الطبيعي، لذلك معظم الناس يعتقدون بأنه طعام غير صحي. ولكن الحقيقة بأن هذه الفاكهة حلوة الطعم تحتوي على العديد من المعادن والمواد الغذائية عالية الطاقة. وعلى سبيل المثال تتكون الحبة الواحدة من التمر على :
- دهون حوالي 0،03 غرام . و كربرهيدرات 5،33 غرام
- أما الألياف الغذائية 0،6 غرام. والسكر الطبيعي 4،5غرام.
- و بروتينات 0،17 غرام والمغنزيوم 3 ملغ، والبوتاسيوم 47 ملغ.
كما يحتوي التمر على نسبة عالية من السكر مقارنة بباقي الأغذية لذا ينصح باستشارة الطبيب عند تناوله وخاصة مرضى السكري.
للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.
