فوائد الجزر لكافة الجسم
فوائد الجزر لكافة الجسم تظهر الدراسات مراراً وتكراراً فوائد الجزر ومساهمة أكله في مكافحة الأمراض،
وقوة الجزر في الحماية ضد الأمراض المختلفة تنبع من غناه بالمواد الغذائية الهامة، مثل البيتاكاروتينات.
ومن الجدير بالذكر التنويه هنا إلى أن تناول كوب واحد من الجزر المقطع يومياً يمنح الجسم الاحتياجات اليومية الكاملة
من فيتامين أ، كما أن الجزر غني بالبيتاكاروتينات وفيتامينات المجموعة ب.
فوائد الجزر
الجزر لصحة العيون
إن القول الشائع بخصوص قدرة الجزر على تقوية النظر ليس مجرد خرافة، بل هو حقيقة بالفعل.
إذ يساعد فيتامين أ الموجود بتراكيز عالية في الجزر على حماية العيون من الأمراض عامة،
وعلى حمايتها من أي تلف قد يسبب العمى خاصة.
محارب قوي للسرطان
البيتا كاروتين الموجود في الجزر يشجع التواصل بين الخلايا، ما قد يساعد في الوقاية من السرطان. فالاتصالات غير السليمة
بين الخلايا قد تكون احد أسباب فرط نمو الخلايا المؤدية للسرطان.
والبيتا كاروتين يساعد على تحسين التواصل بين الخلايا من خلال تفعيل جين ينتج فتحات صغيرة جداً في الخلية، مما يتيح نقل المعلومات من خلية إلى أخرى.
غني بالبيتا كاروتين
البيتا كاروتين هو أحد عائلة الكروتنوئيدات، والكروتنوئيدات هي عائلة كبيرة من الصبغيات المسؤولة عن اللون الأصفر، البرتقالي والأحمر في الكثير من الخضراوات والفواكه.
وتساعد البيتاكاروتينات على:
- خفض فرص الإصابة بعدة أمراض، مثل: أمراض القلب، السكتة الدماغية، السرطان والعمى.
- إبطاء عملية الشيخوخة.
- الحد من مضاعفات مرض السكري.
- تحسين وظائف الرئتين.
تقوية جهاز المناعة
بينما يحتوي الجزر على تشكيلة متنوعة من المواد الغذائية التي يحتاجها جهاز المناعة والتي تساعد على تقويته،
مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة المختلفة. ويساعد فيتامين سي على حماية الجسم من الأمراض المختلفة، مثل الانفلونزا ونزلات البرد.
خفض الكولسترول السيء
كذلك يساهم البيتا كاروتين وضمن فوائد الجزر أيضاً في التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، إذ أظهرت الدراسات
أنه يساعد على التحكم في نشاط الانزيمات المرتبطة بإنتاج الكولسترول.
كما يحتوي الجزر الجزر على مكونات أخرى تسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مثل الألياف الغذائية.
مكافحة أمراض القلب
البيتا كريبتوكسنتين هو صبغي أصفر – برتقالي اخر من عائلة الكروتنوئيدات ( يشكل أيضا مساعد – فيتامين A).
ويبدو انه يلعب دورا هاما في الوقاية من أمراض القلب
تشير الدراسات الوبائية إلى أن استهلاك البيتا كريبتوكسنتين واللوتئين يرتبط بانخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب.
إقرأ أيضا : فوائد بذور الأفوكادو – فوائد بذور اليقطين – فوائد الموز الأسود – أضرار مشروبات الطاقة على المراهقين – فوائد الزعتر – أخبار الرياضة – طبخات ست البيت – عروض السعودية – فوائد وسعرات حرارية – خطواط العناية بالصحة – تنظيف الكلى من السموم
