البازيلاء
البازلاء : تعد البازلاء أحد أنواع الخضروات المغذية و ايضا المحبوبة حول العالم، وكذلك بالرغم من أنها فعليًا تنتمي إلى عائلة البقوليات
ولكن ايضا الغالبية يعرفونها بأنها نوع من الخضروات. كما انه أحيانًا قد تسمع بعض التحذيرات التي تنهى عن تناول البازلاء نيئة، فما
حقيقة فوائد البازلاء الخضراء؟ وما حقيقة أضرارها؟
فوائد البازلاء
١- بداية مشبعة ومصدر ممتاز للبروتينات تعد أحد أفضل المصادر النباتية للبروتينات، الأمر الذي يجعلها مشبعة بالإضافة
لكونها تحتوي على كمية عالية من الألياف.
٢- ايضا تنظيم مستويات السكر في الدم العديد من الخصائص التي تجعلها تساعد في موازنة مستويات السكر في
الدم، وذلك لأن المؤشر الغلايسيمي فيها منخفض.
٣- كذلك تسهيل هضم الطعام محتوى عالي من الألياف يساعد على تحسين عملية الهضم، إذ تعمل هذه الألياف كغذاء ملائم
لبكتيريا الأمعاء المفيدة،
٤- كما انها تساعد في الحماية من الاصابة بامراض القلب خصائصهاوقيمتها الغذائية العظيمة قد تجعلها سببًا في حمايتك من
الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب.
٥- وايضا الوقاية من السرطان يساعد تناولها بانتظام على التقليل من فرص الإصابة بالسرطان، وذلك نظرًا لمحتواها العالي من
مضادات الأكسدة.
٦ – نهاية تساعد على تخفيف الوزن وايضا تعد البازلاء غنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف، وتتميز البازلاء عن أنواع الخضروات الأخرى باحتواؤها على نسبة عالية من البروتينات.
وايضا على الرغم من فوائد البازلاء ولاكن يوجد ايضا اضرار لها يجب تجنب هذه الاضرار
اضرار البازلاء
اولا حمض الفايتيك: والذي قد يعيق امتصاص بعض المعادن، مثل: الحديد، والكالسيوم، والزنك، والمغنيسيوم.
ثم للكتينات: والتي ترتبطبالغازات والنفخة وقد تعيق عمليات امتصاص المواد الغذائية.
كيفية تقليل الاثار السلبية
١ تناول كميات معقولة
٢ نقعها في المياه جيدا
٣ طبخها جيدا
هذه هي اضرارها وفوائدها ازا اعجبكم زوروا موقعنا بلاش نت
