طريقة عمل يخنة السبانخ
طريقة عمل يخنة السبانخ : يتميز السبانخ باحتواءه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، تعرف على طريقة عمل يخنة السبانخ من خلال هذا المقال، لذلك تابعو موقعنا الالكتروني بلاش نت لمشاهدة التفاصيل و كذلك متابعة عروض السوق .
يمتاز السبانخ بقيمته الغذائية الكثيرة فهو غني بالألياف والفيتامينات ويحتوي أيضاً على نسبة جيدة من الحديد كما أنه لا يحتوي على الكولسترول.
طريقة عمل يخنة السبانخ :
- المكونات اللازمة
أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
كيلو لحم مقطع إلى مكعبات. كما نريد كيلو من السبانخ المنقوعة والمغسولة جيدًا.
مرق من اللحم المسلوق.
ثلاث سن من الثومة. كما نحتاج حمص حب مسلوق (اختياري).
حبة بصل متوسطة مفروم.
فلفل أسود ، كذلك بهار مشكل. كما نحتاج الى الملح.
- طريقة التحضير
إليك طريقة عمل يخنة السبانخ خطوة بخطوة:
افرم السبانخ فرمًا خشنًا.
قم بسلق اللحمة وإضافة البهارات الصحيحة مثل الهال والقرفة وورق غار وقرنفل.
في طنجرة الطبخ، شوح رأس البصل المفروم ناعمًا مع القليل من الزيت النباتي وعندما تبدأ بالذبول أضف الثوم المهروس وحرك الخليط معا.
قم بإضافة السبانخ وتشويحه مع البصل والثوم لحتى يذبل السبانخ وتخرج منه السوائل.طريقة عمل السبانخ
قم بإضافة اللحم المسلوق للسبانخ مع مرق اللحمة بعد أن تصفيتها ثم أضف البهارات والفلفل الأسود بكميات قليلة. كما يجب ان تقم بإضافة الحمص المسلوق ثم أترك اليخنة تغلي لبضعة دقائق حتى تصبح يخنة السبانخ جاهزة للتقديم.
قدمها مع الأرز الأبيض
طريقة عملها معجنات :
يمكن أيضا عمل المعجنات من السبانخ، كالاتي: يخنة السبانخ
- المكونات اللازمة
تحتاج إلى المكونات التالية:
4 كوب من الطحين للعجينة.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الحليب الناشف. يخنة السبانخ
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
كوب من اللبن.
كوب ونصف من الماء الفاترأو حسب الحاجة.
ثلاث أرباع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
سبانخ مغسول.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
ليمون وسماق وشطة حسب الرغبة.
- طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية:
لتحضير العجينة، اخلط المواد الجافه أولًا ثم أضف الزيت وقلب الخليط جيدا دون عجنه. كما يجب ان تضيف اللبن واعجن قليلًا ثم قم بإضافة الخميرة وابدأبالعجن جيدا.يخنة السبانخ
قم بإضافة الماء بالتدريج والعجن جيدًا لمدة 5 دقائق، وهكذا حتى تحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها لترتاح وتخمر.
لتجهيز الحشوه، بعد غسل السبانخ جيدًا يصفى ثم يضاف له الليمون والبصل المفروم والزيت والسماق ويحرك ليصبح جاهزًا للحشي.
قطع العجين بالحجم الذي ترغب فيه ثم ابدأ بفردها ووضع الحشوة داخلها وتشكيلها بالشكل الذي ترغب.
كما يجب وضع المعجنات المحشوة في صواني الخبز اللمدهونة بقليل من الزيت.
ادهن وجه المعجنات بالحليب و كذلك يجب رش السمسم وحبه البركه حسب الرغبة.يخنة السبانخ
اخبز المعجنات في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج و بذلك تصبح باللون الذهبي.
