وصفة البقلاوة السورية
إن العالم العربي يهتم بشكل عام اهتماماً ملحوظاً بما يقدمه المطبخ الشامي ومنها البقلاوة الذي يعد
أحد اشهر الحلويات الشامية وكذلك فإنها من أشهى الحلويات في العالم بالإضافة الى ذلك فهي تقدم
في العديد من المناسبات على سبيل المثال أعياد الميلاد والعزائم وغيرها وكمان أنها معجناة محلاة
تتكون من طبقات رقيقة من العجين وتحشى بالمكسرات على سبيل المثال الجوز والفستق الحلبي
وتحلى بسكب القطر أوالسكر عليها وتنتشر طريقة تحضير البقلاوة في تركيا وسوريا ولبنان
وغيرها من الدول ويمكن الحصول عليها من محلات بيع الحلو أو تحضيرها في المنزل.
واليوم سنقدم لكم عبر موقعنا بلاش نت كيفية تحضير البقلاوة
للبقلاوة عدة طرق في تحضيرها ولكن أشهر الطرق الطريقة الشامية ومنها البقلاوة بالفستق الحلبي التي تتضمن:
- اولاً مغلف من عجينة البقلاوة الخاصة
- كوبان من السمن
- كذلك ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي
- معلقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم
- بالإضافة الى ذلك ربع كوب من السميد الناعم
- ثلاث معالق كبيرة من ماء الزهر
- في الختام كوب من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم وذلك للتزيين
والآن سنقدم لكم طريقة تحضير البقلاوة السورية بالفستق الحلبي:
- في البداية نضع السميد والسكر الأبيض الناعم والفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي بعد ذلك نتركهم خمس دقائق لنحصل على خليط ناعم
- نضع السمن في قدر مناسب وبعد ذلك نضعه على نار هادئة ليذوب
- ندهن ست رقائق من عجينة البقلاوة بالسمن المذاب
ندهن صينية دائرية أو مربعة الشكل بالسمن - وبد ذلك نضع فيها واحدة من الرقائق المدهونة ثم نضع فوقها خليط الفستق الحلبي ونضيف الخمس رقائق المتبقية
- بعد ذلك نقطع العجينة الى مربعات ونسكب فوقها السمن
- ندخل الصينية على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة نصف ساعة أو أقل بقليل حتى تأخذ اللون الذهبي
- في الختام نضع عليها القطر البارد ونزينها بالفستق الحلبي
