طريقة عمل معمول التمر
طريقة عمل معمول التمر : معمول التمر البسيط مدة التحضير دقيقة مدة الطهي اثنتا عشرة دقيقة تكفي لأربعين شخصا، تابعو موقعنا بلاش نت لتحضير الوصفة و شراء حاجياتك من السوق .
المكونات :
تحتاجين سيدتي الى صفار بيضتين . ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوبان ونصف من الطحين. كوب من التمر المعجون والزبدة اللينة. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ، وتثبيت الرف الشبكي الوسط، و إحضار صواني قصيرة الحافة. نخل كل من: البيكنج باودر، و كذلك الملح و كذلك الطحين على ورقة زبدة ، ثم ترك المكونات جانبا.
وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط لمدة دقيقة. ثم إضافة صفار البيض والفانيلا وخلط المكوّنات معا إلى أن يصبح الخليط لونه فاتح. إضافة الطحي، وتثبيت مضرب التقليب، وتقليبه لمدة دقيقة إلى دقيقتين إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم عمل تجويف في الكرة مثل الكبة، و وضع قطعة من التمر فيها، وعملها على شكل كرة ووضعها في قالب المعمول، والضغط عليه ليأخذ شكل القالب.
ثم قلب القالب من أجل إخراج قطعة منه. وضع حبات المعمول في الصواني مع ترك مسافة بينهم.
إدخال الصواني إلى الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة إلى أن يصبح مائلا إلى اللون الذهبي.كذلك تترك المعمول في الصواني إلى أن يصبح بارداً تماماً.
إخراج التمر من الفرن، ووضع القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين.
ثم قلب المعمول على الشبك. رش السكر الناعم من خلال مصفاة ناعمة الثقوب على المعمول وهو ما زال دافئاً ، ثم ترك المعمول إلى أن يصبح بارداً تماماً.
حضري سيدتي اشهى الوصفات و الاطباق من خلال متابعتك موقعنا بالاضافة الى تحضيرك اشهى الحلويات للمناسبات و الاعياد
حضري لاطفالك و عائلتك و ضيوفك افضل و اشهى الوصفات و النكهات و الحلويات و كل عام وانتم بخير و صحتين و عافية .
