كيفيةعمل البسبوسة :

كيفية عمل البسبوسة :

كيفية عمل البسبوسة :تعد البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة و للمميزة عند الكثيرين إذ إنها ذات طعم لذيذ ورائع ، وتتعدد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم عدّة طرق متمنّين أن تنال إعجابكم.

المقادير:

١- ثلاثة أكواب من السميد الناعم.

٢- واحد كوب من اللبن الرائب.

٣-واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.

٤- واحد ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

٥- واحد كوب من السمن المذاب.

٦- واحد كوب من جوز الهند.

٧-واحظ كوب من السكر.

٨-قطر بارد “الشربات”.

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد:

أولا اخلط السميد والبيكنج بودر معاً في وعاء جيداً.

ثم أضف السمن إلى ما سبق، وقلب الخليط جيداً، ثم ضع السكر والفانيليا، وقلب جيداً.

كذلك ضع إلى ما سبق اللبن وجوز الهند، واخلط المزيج معاً.

ثم تصب البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة.

بعدها توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة هادئة.

ثم تترك البسبوسة حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.

تخرج من الفرن، وتصب بالقطر البارد، وترش بجوز الهند.

أخيرا تقدم وبالهناء والشفاء.

القطر :

المكونات:

١- كوب و نصف من الماء.
٢- كوبان من السكر.
٣- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
٤-ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
٥-ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم

حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض.
نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد.

نطفأ النار، ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد

بسبوسة بالقشطة :

المكونات
١- كوب ونصف من السميد الناعم.
٢- كوب ونصف من الحليب البودرة.
٣-كوب وربع من السكر البودرة.
٤-ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
٥- أصبع واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
٦- ثلاث علب من القشدة.
٧- سبع علب من القشدة، حجم صغير، للحشوة.
٨-كوب واحد من القطر.
٩-فستق حلبي حسب الرغبة، للتزيين.

طريقة التحضير:

١- نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج باودر، ونفرك المزيج باليد.
٢- نضيف ثلاث علب من القشطة ونحرك المزيح جيّداً حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات.
٣- نصب نصف المزيج في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
٤- نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات.
٥-تخبز في الفرن على درجة 175 مدة 30 – 35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها ونزينها بالفستق الحلبي ونقدّمها دافئة.

يمكنكم متابعة أخبار السوق عبر موقعكم عبر بلاش نت.